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青头菌的做法大全,青头菌怎么做好吃

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:25 更新时间:2019-08-13

青头菌是人们最喜欢的吃的一种山野真菌,但是这种青头菌应该怎么吃呢?它怎么吃最好呢?想知道可以看看下面我对青头菌做法大全的介绍,看过以后大家就会知道青头菌怎么做好吃了。


青头菌的做法大全,青头菌怎么做好吃


1、青头菌炒肉


青头菌炒肉很好吃,在炒制时要把一百克瘦肉提前切成片加入适量的调味料腌制,再把青头菌去掉根部的泥沙,然后洗净切成小块,取一个青椒切成块状。炒锅放油,先把肉片放入炒制,炒到变色以后加入少量生抽,然后放入青头菌炒制,五分钟左右就能炒熟加入食用盐放入青椒块就能出锅食用。


2、肉酿青头菌好吃


肉酿青头菌特别好吃,在制作时需要准备两百克瘦肉馅,加入自己喜欢的调料,制成肉馅,然后把青头菌的菌帽取下来,清洗干净,把调好的肉馅放入到菌帽中,然后入蒸锅蒸制,开锅以后蒸制二十分钟就能蒸好,取出以后可以直接食用,味道特别鲜美。


3、青头菌炖鸡好吃


青头菌炖鸡特别好吃,在炖制时需要准备青头菌五十克,鸡一只,料酒直接 以及味精和姜片等调味料适量。把鸡处理干净以后切成块状,用开水焯一下去掉水分,然后在炒锅中放油把鸡块炒制一下,放入清水和调味料,再把青头菌洗好放入到锅中一起炖制,炖到鸡肉软烂加入食用盐调味,调匀以后就能出锅食用。


综上所述,青头菌主要出产于云南境内的森林中,每天夏天六到九月可以才收,这种青头菌中含有大量蛋白质和多种氨基酸,有良好的滋补功效。

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