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2019野生青头菌有什么功效作用?

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:122 更新时间:2019-08-13

青头菌,又称变绿红菇、青冈菌、绿豆菌等,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。均以成对形式出现,深林中只要发现一朵,在不超出一米范围内必定能发现另一朵,子实体中等至稍大。菌盖呈球形,本身具有与青草一般的保护色,不容易发现。


2019野生青头菌有什么功效作用?


青头菌的功效与作用


青头菌是人们喜爱的一种食用菌。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。其中青头菌含有的氨基酸种类十分丰富,经鉴定,它含有17种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。


青头菌的适宜搭配


青头菌和西兰花搭配,二者搭配可滋补元气,润肺化痰,改善食欲不振、身体疲倦等状况。


青头菌和莴笋搭配,有利尿通便、降血脂降血压的功效。


青头菌和鸡肉搭配,对营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱等症有很好的食疗作用;


青头菌和牛肉搭配,适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。


青头菌和豆腐搭配,能够防辐射、加快新陈代谢、还可以延年益寿;


青头菌的常见做法


素炒青头菌、青头菌炒肉片、青椒炒青头菌、青头菌煲肉汤、青头菌蒸肉等等。

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