云养堂商城

cart 我的购物车

白参菌价格大约多少钱一斤?白参菌有什么功效作用

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:114 更新时间:2019-09-19

白参菌一般指白参(食药兼用的菇菌),别名裂褶菌、白花、白参、沙参、树花。鲜美爽口、营养丰富。那么市场上的白参菌价格大约多少钱一斤?怎么吃?有什么功效作用?采收加工技术有哪些?从云南野生菌市场了解到,目前每公斤的白参菌市场售价为100元左右。


白参菌价格大约多少钱一斤?白参菌有什么功效作用


白参菌怎么吃?


青椒炒鲜白参菌


1、新鲜白参切去根部杂质,撕小朵,洗净,放平底锅中小火焙干水分,闻得到香味时铲起。


2、腊肉切薄片,入锅小火煸出油,把腊肉铲出,煸出的腊肉油下入蒜碎,中小火煸炒出香味。


3、下入洗净切小片的皱皮青椒,炒到椒片变透明,加一小勺盐炒匀,开大火,把煸炒过的白参和小腊肉下锅。


4、翻炒均匀,尝咸淡后再加点盐调好味即可。


白参菌炖蛋


1、新鲜的野生白参菌掰开晒干,一整年都可以食用,食用之前泡发清洗直到没有杂质。


2、放入食材、调料,搅拌开来加入水。


3、隔水炖8分钟即可出炉鲜嫩爽口。


白参菌有什么功效作用?


1、从白参菌中提取的多糖(SPG),能刺激单核吞噬细胞系统活性,对慢性细菌感染有显著的防御效能,对肿瘤有抑制作用;其菌丝深层发酵产出的有机酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。


2、野菜白参还有清肝明目、滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。


附:白参菌采收加工技术


1、参菌在适宜的环境条件下,从接种至采收需16-20天,当子实体叶片平展时即可采收。


2、采时用利刀从基部切下,并修净基部杂质。


3、采收前停止喷水,避免脆断损坏朵形。一般第1潮菇收后停止喷水2天,生息养菌,然后照常管理;7天后又产出第2潮菇。管理得当一般可长2-3潮菇,生物转化率40-50%。长袋的单产200-250克,短袋的单产100-150克。


4、鲜品用塑料泡沫盒和保鲜膜包装送往超市,在4-5℃低温下,货架期12-14天;加工干制时,可用机械脱水烘干,鲜干品比例为4:1,干品用双层塑料袋密封包装防潮。

猜你喜欢

鸡枞菌价格多少一斤?鸡枞菌价格简述

鸡枞菌价格多少一斤?鸡枞菌价格简述
众所周知,鸡枞菌的保鲜十分困难,同样鸡枞菌的采摘也十分不容易,因为 ...

牛肝菌多少钱一斤?

牛肝菌多少钱一斤?
众所周知,农村有很多野生珍稀菌类,价值都非常名贵,甚至有一些至今都 ...

牛肝菌多少钱一斤,了解牛肝菌的吃法

牛肝菌多少钱一斤,了解牛肝菌的吃法
牛肝菌分为很多种,从颜色上分类的话,可以分为黑牛肝菌,黄牛肝菌,白 ...

喇叭菌多少钱一斤?2019年喇叭菌价格走向趋势

喇叭菌多少钱一斤?2019年喇叭菌价格走向趋势
现在喇叭菌多少钱一斤? 喇 ...

黑喇叭菌多少钱一斤?黑喇叭菌价格最新价格行情预测

黑喇叭菌多少钱一斤?黑喇叭菌价格最新价格行情预测
黑喇叭菌多少钱一斤? 云南 ...
关注最多

松露怎么吃?你是否了解?

松露怎么吃?你是否了解?
松露,又叫做块菌,是一种生长在生长在松树、栎树、橡树的树根下的可食用菌 ...

中国黑松露产地是在哪里呢

中国黑松露产地是在哪里呢
过去两千年里,黑松露在世界上仅发现于欧洲的阿尔卑斯山南部,这是中国人对 ...

你知道猴头菇市场价格吗?

你知道猴头菇市场价格吗?
猴头菇的营养价值很高,很多人都比较喜欢吃,味道鲜美,常吃对身体好处多多 ...

曲靖富源爷孙四人食用野生菌中毒送医抢救

曲靖富源爷孙四人食用野生菌中毒送医抢救
7月20号,曲靖富源一个农户家庭,吃了山上采来的野生菌后,爷爷奶奶和孙 ...

云南连发多起野生菌中毒事件 多部门联合发布防控预警

云南连发多起野生菌中毒事件 多部门联合发布防控预警
中新网昆明7月6日电 (陈静)记者6日从云南省市场监督管理局获悉,截至 ...