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铁皮石斛有多少品种,如何挑选铁皮石斛

作者:袁龙艳 来源:原创 阅读:187 更新时间:2019-08-12
铁皮石斛,相信很多朋友都听说过,中华九大仙草之首,有病治病,没病保健。
但即便如此,大部分朋友还是觉得铁皮石斛都一样,略懂行点的朋友包括很多种植户知道红杆软脚和绿杆硬脚两种,然后红杆软脚比绿杆硬脚好,这是个广义的分类。
其实铁皮石斛也跟狗一样有很多品种,有泰迪,有藏獒,有牧羊,不同品种之间差别很大。今天我给大家介绍几个铁皮石斛红杆软脚中的精品,均为优良品种。


铁皮石斛有多少品种,如何挑选铁皮石斛


一、铁皮石斛的品种
1、森山1号(2008年)
“森山1号”系国内首个通过
种内杂交选育的铁皮石斛良种
多糖含量321mg/g,
比2005年版《中国药典》高28.4%
亩产药材160.3 kg,
比混合群体高33.6%
适合设施栽培
茎粗壮,浅褐色;
适合加工。

2、晶品1号(2014年)
“晶品1号”系国内首个通过种内杂交选育的铁皮石斛良种
 多糖含量461mg/g,超过2010年版《药典》标准84.4%;
 浸出物含量113mg/g,超过2010年版《药典》标准73.8%
 亩产药材258.5 kg,比‘森山1号’增产61.3 %;
 耐-9℃,可用于活树附生、悬崖附生等原生态栽培;
 茎粗壮,浅褐色;
 渣少,适合鲜食与加工。

3、966
966亩产药材284.5 kg,比‘森山1号’增产66.8%;
多糖含量485mg/g,超过2010年版《药典》标准94.0%;
浸出物含量158mg/g,超过2010年版《药典》143.1%;
耐-6℃低温,可用于活树附生、悬崖附生;
茎粗壮,呈深紫色;
渣较少,适合加工与鲜食。

4、6A2B
6A2B亩产药材467.5 kg,比‘森山1号’增产171.4 %;
多糖含量400mg/g,超过2010年版《中国药典》60.0%;
浸出物含量219mg/g,超过2010年版《中国药典》236.9%;
耐-2℃,应设施栽培;
茎粗壮,浅褐色;
渣少,适合鲜食。

5、C15
C15也叫天目山野生种质
多用于岩壁栽培、梨树附生、盆栽栽培
2年生萌蘖多糖含量分别为37.34%、33.90%、32.71%,浸出物含量分别     为11.66%、9.62%、8.13%。
耐-14.8℃低温,适合近野生栽培;
茎粗壮,浅褐色;
渣少,适合鲜食加工两用。

二、那么如何鉴别铁皮石斛呢?
铁皮石斛鲜品
外观
1. 带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆,长条状,有窄节状,铁绿色,内有玉的质感;
2. 掰断后粘稠性强,有胶质,长度约10cm 左右。
口感
1. 带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆,长条状,有窄节状,铁绿色,内有玉的质感2. 掰断后粘稠性强,有胶质,长度约10cm 左右。
铁皮石斛呈黄绿色,有明显的黑节,节上有膜质叶鞘,叶子呈铁绿色。茎秆粗实,茎干易折断,横切面呈鲜绿色,纤维群紧实充满胶质感,嚼服有淡淡的青草味道,有粘性,微甘,不酸,清新爽口,渣少,胶质多,也没有刺激性的味道。

铁皮枫斗
一看
对于加工成型的铁皮石斛而言,会有一层细毛,这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。  
其次,它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。真品铁皮石斛枫斗因其含较高的糖分,色泽会偏深些,会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的,则有反光现象。而用报纸灰搓的铁皮石斛用手就可以摸出来,在手指上就会留下灰迹。

二闻
拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道,真品会发出淡淡的草香味,而不是其他异味。如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是真品。

三拉
将枫斗从中间的位置往两边拉,一般含糖比较高的话,只要轻轻一拉,就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长,也没有断的迹象,可以判定为假的,这是识别其真伪比较重要的一个方法。

四嚼
将一粒铁皮石斛枫斗放在嘴里嚼一下,开始会感觉比较干、硬,需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化,会越来越粘,也不再像刚放进口中那样硬了,比较舒服。到最后,几乎都被融化在自己的嘴里。这是正宗铁皮石斛枫斗比较神奇的一点,“看似一棵草,嚼时一粒糖”;铁皮风斗咀嚼时,较为软糯,会粘牙,久嚼无渣滓。

五价格
市场上的许多铁皮石斛枫斗,多数是用紫皮或者是水草石斛充当的。一分价钱一分货,若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。
铁皮石斛在开水中泡过或煮过后的主要特点:节与节间距小,嚼有胶质而且粘,密度大质量重。不会太粗。一折即断。

在日常保健中,有些人会有这样的误区,认为服用的量越大效果越好。其实不然!铁皮石斛食用量是要控制的,吃多了易腹泻,建议一天的量在25-50克为宜。至于吃法,将铁皮石斛榨汁,加热水服用。

还可以根据个人的口味加蜂蜜、冰糖等。如果在榨汁时再加一些枸杞,可以起到暖胃、明目的功效。另外,铁皮石斛花有一定的醒脑提神和解郁功效。新鲜的铁皮石斛花可以炒肉,做鸡蛋羹等,干的可以直接冲泡或是煮,泡饮至无味后还可把花取出吃掉。



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