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新鲜铁皮石斛怎么吃?新鲜铁皮石斛和干铁皮石斛的区别

作者:袁龙艳 来源:原创 阅读:41 更新时间:2019-08-12
健康饮食已经成为人们日常生活中的重要事情,随着工作压力增大,身体压力的增强,如何养生也成为茶余饭后谈论的话题。研究表明,铁皮枫斗含多种对人体健康有益的微量元素,更有提高机体免疫力、补脾益胃、护肝利胆、滋养阴津、强筋壮骨等重要作用,尤其对工作压力大、放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。


新鲜铁皮石斛怎么吃?新鲜铁皮石斛和干铁皮石斛的区别


一、中华九大仙草之首-铁皮石斛
鲜铁皮石斛是名贵的滋补品, 其味甘,性微寒。有滋阴明目、润肺益肾之功。铁皮石斛滋阴补虚效果卓著,罕见稀有,素有“滋阴圣药”的美誉,更是被道家经典《道藏》列为中华九大仙草之首。我国最早的医学宝典《黄帝内经》中,称铁皮石斛为“灵兰”,称其能治“消渴”(即糖尿病)。药学名著《神农本草经》将铁皮石斛列为上品:“味甘,平,无毒。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃。 ”

二、石斛鲜品的六种简便食用方法
1、取 10-20 g鲜品石斛须洗净,拭去质角层。表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内榨汁饮用,5g石斛兑100g水。
2、取 10-20g石斛鲜品,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。
3、取10-20g鲜品,洗净加水拍裂久煮,作茶饮用,可煮数次。
4、取取 10-20g鲜品石斛带叶洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出放锅中加水文火煮开, 直至飘香就可饮用。 最后带渣食用 (渣富含石斛纤维素)。
5、 取10-20g鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭排骨等一起文火炖60分钟,连渣食用。
6、泡酒,取10-20g洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中,3 个月后即可饮,泡酒比例:10g石斛兑50g酒,也可加入枸杞15g、新开河红参15g同泡。

三、食用铁皮石斛看准体质
铁皮石斛适用于:
1、阴虚体弱者。
2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群。
3、压力大、熬夜多的亚健康人群。
3、呼吸道急症。
4、上火引起的口腔疼痛、口腔溃疡。
5、便秘、口干舌燥、开裂、皮肤干燥。
6、糖尿病。
7、三高人群等。
8、美容养颜,日常服用有滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。

四、新鲜铁皮石斛的一些功用
鲜药治疗疾病已有数千年的历史,也有注明的组方。
“三鲜汤”,用鲜铁皮石斛、鲜生地、鲜沙参 3 味药,治疗高热急诊有显著疗效。
“二鲜饮”,鲜生地、鲜藕节,治疗因热引起的出血症具有独特疗效。

在全国高等院校教材《中药学》中,就记载着许多鲜用的中草药,如“竹叶宜用鲜品”、“芦根以鲜者疗效为佳”、“鲜铁皮石斛清热生津之功效较干石斛为好,所以热病伤津,舌干口渴之证当用鲜铁皮石斛”。
已故名医、我国消化道专家魏长春对新鲜铁皮石斛用起来得心应手,他用石斛,不用干品,只用鲜铁皮石斛,故有“非鲜铁皮石斛不用”的美名,像小儿麻疹、一些成年人高烧不退,魏医生就会叫病人想办法去搞鲜铁皮石斛。《中医临床家魏长春》验方中,鲜铁皮石斛出现的频率很高。

在民间,鲜铁皮石斛主要用于小儿发热、目赤肿痛,虚火牙痛,特别是小伢儿发热,从古到今是民间的特效药。对各种原因引起的发热,只要将新鲜石斛捣碎, 和水吞服, 也可以用开水煎煮服, 即可起到退烧作用。 像虚火牙痛的人,只要将新鲜的铁皮石斛捣碎吃下,第二天保证不痛。一位艾滋病患者,到后期任何药物都不能退烧,便购买新鲜的铁皮石斛,结果发现退烧效果很好,前后服用达 6 公斤。新鲜铁皮石斛退烧好,肿瘤病人正在放化疗的,可以直接服用新鲜的铁皮石斛草药,这肯定比到市场上买铁皮石斛产品服用疗效要可靠,并且也更加实惠。

五、鲜石斛与干石斛的区别
铁皮石斛可分为鲜品和干品。
鲜品就是指新鲜的,未经加工的铁皮石斛,也就是我们常称的“鲜石斛”。
干品主要是指铁皮石斛枫斗,是把新鲜石斛通过人为手段风干后卷制而成。
铁皮石斛鲜条直接食用的话,可以最大限度地保留原本的有效成分;而干品由于进行了一定的加工处理,可能会影响铁皮石斛有效成分的完整度。
鲜石斛的优点就在于“新鲜”;而干石斛的优点在于“易于保存”。

市面上出售的干铁皮石斛比较多,大家在购买时认准自己的需求购买。
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