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铁皮石斛花怎么吃?铁皮石斛花功效

作者:袁龙艳 来源:原创 阅读:168 更新时间:2019-08-12
石斛浑身是宝,枝条、花、整株均可利用。石斛花,对不少人来说还是新鲜事物。其实,石斛花之所以迟迟不为大家所熟知,一个重要原因是它的产量低,非常的珍贵,先前,在皇室贵族史中才偶尔有记载。


铁皮石斛花怎么吃?铁皮石斛花功效


石斛花不仅具有较高的观赏价值,更有保健、药用价值。除了保持石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、名目清热,有增强免疫力、抗衰老功效,对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外,它最显著的功效是解郁,能使人心情开朗,更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。

铁皮石斛花一般呈黄绿色,5、6月份是开花期,但花期很短,采收期把握也较难,采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低,大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花,加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效,因此也极其珍贵,价格也较高。

一、铁皮石斛花的功效
铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能,如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等,而且还具有解郁的独特功效——其气清香,味轻清,善疏达,“轻扬宜畅,善走上焦”,温和养胃,能解郁。
从现代观点来看,铁皮石斛花中含有多种挥发油,具有挥发性,可以清新解郁,有助于舒缓精神紧张,保持头脑清醒,解除精神抑郁,安定烦躁情绪,因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者,或作为日常养颜清心之用。

二、铁皮石斛花的适用人群:
①爱美女性:广大爱美女性,滋养肌肤,美容养颜
②养身人士:注重日常养身人士,滋阴保健,轻身延年
③烟酒人士:社交应酬频繁,因长期饮酒吸烟、生活不规律而导致肝肺羸弱人士
④上班族:压力过大、工作过劳、经常熬夜加班的亚健康人士
⑤体虚人士:易感染流感、发烧咳嗽、上火、咽喉疼痛者
⑥养胃一族:经常犯胃病,间歇性胃脘痛、上腹涨痛的胃病人士
⑦三高人群:高血压、高血脂、高血糖等三高人士及糖尿病患者
⑧肿瘤患者:肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤患者

三、石斛花食用方法:
1、干花泡茶:取石斛干花少许,加入开水泡饮即可。石斛花的清香,有养颜清心之效,清热养阴,延缓女性衰老,缓解视力减退。

2、鲜花煮饮:取石斛花少许,洗净,加冰糖少许,微火煮20-30分钟,可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏,早晚服用两次。

3、鲜花榨汁:取适量鲜石斛花,清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3-5分钟,使营养能够充分榨出;倒出即可饮用,可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

4、煲汤:所需原料,鲜石斛花、土鸡、枸杞,将所需材料洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸,打去漂浮的血沫;大火烧开后改小火慢炖;待鸡肉软烂之后,加入石斛花,加入盐调味;慢炖30分钟即可。

5、石斛花炒鸡蛋:原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量,石斛花洗净,鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中,搅拌均匀;锅烧热,放适量油入锅;待油热后倒入蛋液,翻炒大约一分钟后,赶紧出锅即可。

6、石斛鲜花饼:原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量,石斛花洗净备用,面粉调成糊状,不要太稠;面粉糊中加入石斛花和盐;平底锅中加油烧热,倒入面糊,摊平;小火慢煎,煎至两面金黄即可。

7、石斛花豆腐汤:原料豆腐300克,石斛干花3克,盐少许,浓缩高汤1支;制作步骤:豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块。切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。石斛干花用水略泡五分钟。煮锅放入一碗水烧开,放入浓缩高汤。放入焯好水的豆腐块。放入石斛花煮沸改小火煮十分钟。调入少许盐即可食用。

铁皮石斛花呈淡黄色,味道清香,十分秀丽。铁皮石斛花的功效跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。富含多种挥发油,能让人舒缓紧张的精神,保持头脑清醒,安定情绪。


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