云养堂商城

cart 我的购物车

银鱼干怎么吃

作者:张静玲 来源:原创 阅读:109 更新时间:2019-09-07

银鱼,也叫做海蜒。银鱼的身长一般是3厘米左右,而且身上可没有鱼鳞,而且有通透的感觉。银鱼是一种可以整体食用的鱼类,就是说可以不去掉头部、不去内脏以及不去鱼翅等部分也可以吃。关注妈妈网百科,了解银鱼干怎么吃,银鱼干的做法,告诉你银鱼干的营养价值,敬请关注。


银鱼干怎么吃


银鱼干怎么吃

小小银鱼干到底怎么吃才好?很多人刚开始拿着银鱼干看傻了眼,说是鱼,但是几乎连眼睛都看不到了,到底要怎么吃?今天妈网百科就和大家一起分享,银鱼干怎么吃好吃!

【香辣银鱼干】

主料:银鱼干200克

调料:食盐1茶匙,鸡精3克,葱5克,姜3片,蒜3瓣,干辣椒10克,料酒1小勺,植物油2汤匙

做法:

1、银鱼干冲洗干净,放入盘子中,加入适量清水,浸泡5分钟,记住,银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末;葱切花;干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅,在热锅后加入植物油,加入的油要比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出,另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可。

妈网小贴士:好吧,香辣银鱼干可是很多吃货的最爱,用来吃饭或者喝粥都非常下饭,而且做法简单,香辣随自己喜欢添加。

银鱼干的做法

银鱼干是银鱼风干或晒干后得到的食材,通常银鱼的吃法非常多,大家可以发挥创造力,无论是炒着吃,还是拌着吃都非常美味。下面就为大家介绍一下银鱼干的做法。

银鱼干的做法——高级版:银鱼干蚝油焖茄子

准备材料:银鱼干10克,紫皮茄子2根,色拉油10克,食盐2克,葱末10克,姜末10克,蒜蓉10克,生抽5克,蚝油20克,桂花汁10克

银鱼干蚝油焖茄子的做法大公开!

1、准备好以上材料,尤其是配料的准备。

2、准备炒锅,放入油,等油热之后,倒入洗干净控干的银鱼干,用小火煎到发出香味后铲起备用。

3、将茄子洗干净,对半切开,用刀左右45度切成一个桃心的形状,在茄子的表面涂抹盐巴。

4、准备砂锅,在锅的底部涂抹一层薄薄的油,然后将切好的茄子整齐码在锅内,盖上锅盖,开小火慢慢焖3分钟。

5、焖茄子的时候,可以就着刚才炒锅中的底油,放入蒜蓉、姜末爆出香味,将刚才切出来的小茄丁也放到锅里炒香。

6、准备蚝油、生抽、桂花口急汁与清水混合,倒入锅内炒成一碗蒜香味酱汁。

7、此时可以打开砂锅盖子,发现茄子已经变软,倒入炒好的酱汁,上面铺上煎好的银鱼干,再加盖焖烧2分钟,出锅前撒上葱花即可。

银鱼干要泡多久

在银鱼干的很多做法中,都表示首先要将银鱼干放入干净的清水中浸泡,但是不能浸泡太久,避免银鱼干变得太软,会影响口感。

1、浸泡银鱼干的水温:建议先用温水浸泡,然后再用冷水。

2、浸泡银鱼干的时间:基本用温水浸泡的话,15分钟为宜。

3、如果你想将银鱼干泡发的话,可以这样:将银鱼干用温水浸泡,加少许食用小苏打(500克水加5克小苏打)浸泡3~5小时。再用清水漂清,涨发后的银鱼干洁白晶莹透明,可炒鸡蛋,烧豆腐或煮汤。
猜你喜欢

如何挑选百合干

如何挑选百合干
要说如何挑选百合干,首先大家要详细地了解到百合干。百合干其实就是百合的 ...

干百合泡水喝的功效

干百合泡水喝的功效
大家都知道百合花可以送人,而且百合还可以食用。但是百合其实还有另外一种 ...

干百合的吃法

干百合的吃法
干百合我们也叫做是百合干,干百合是老少咸宜的中药,我们可以将干百合用来 ...

干百合和新鲜百合的功效有区别吗 详解二者区别

干百合和新鲜百合的功效有区别吗 详解二者区别
百合是一种非常美丽的花朵,很多朋友在日常喜欢将百合泡水饮用,饮用百合水 ...

百合干有哪些功效 吃百合干能解百毒

百合干有哪些功效 吃百合干能解百毒
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循 ...
关注最多

木瓜怎么吃?到底有哪些好处?

木瓜怎么吃?到底有哪些好处?
提起木瓜来大家可能想到的功效是丰胸,那么,木瓜到底有哪些好处呢,应该怎 ...

猕猴桃的功效这种水果可以治疗糖尿病

猕猴桃的功效这种水果可以治疗糖尿病
猕猴桃是一种常见的水果,很多人都比较喜欢,在平时多吃一点猕猴桃可以为我 ...

苹果的功效有哪些 告诉你苹果的六种功效

苹果的功效有哪些 告诉你苹果的六种功效
苹果的作用是非常多的,首先就是能补充人体非常多的营养物质,有利身体的健 ...

火龙果的10个禁忌

火龙果的10个禁忌
火龙果又名红龙果、青龙果,为仙人掌科三角柱属植物火龙果树的果实,盆栽观 ...

火麻仁的药用价值有哪些呢

火麻仁的药用价值有哪些呢
中药一直以来在生活中起到了关键的重要性,经过了几千年的探索,很多药物已 ...