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茼蒿怎么做好吃

作者:张静玲 来源:原创 阅读:64 更新时间:2019-08-11

茼蒿是我们生活中最为常见的一种植物,它既可以做蔬菜来吃,又可以做药物来用。一般情况下人们在秋天吃茼蒿吃的多一些,茼蒿是一种具有特殊香味的植物,它可以食用的部分为幼嫩的茎和叶,而这个茎和叶就会为我们带来丰富的营养价值,所以常吃茼蒿菜可以起到很多的功效,那既然说到了茼蒿菜,茼蒿怎么做好吃呢?


茼蒿怎么做好吃


茼蒿虽然只是一道普通的蔬菜,但它对于它的做法也包括着有很多,比如说茼蒿可以与鸡蛋炒着吃等各种不同的做法,但是对于茼蒿怎么做好吃,也是要看个人喜欢怎样的口味。下面我们给大家介绍了几种茼蒿的做法。

茼蒿鱼头汤主料:鲢鱼头500克,茼蒿640克

调料:姜4克,胡椒粉8克

做法:

1.大鱼头洗净,去鳃,抹干水;

2.起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;

3.加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;

4.茼蒿洗净,待鱼头汤煲好后,下茼蒿再煲10分钟;

5.下胡椒粉调味,即可供饮用。

茼蒿水饺主料:小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克

调料:盐5克,味精2克,植物油20克

做法:

1.茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅。

2.茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料。

3.水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子。

4.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。

关于茼蒿怎么做好吃,我们顺便给大家介绍了关于茼蒿的几种吃法,它既可以做副食吃,而且还可以作为我们的主食吃,它既可以做蔬菜吃,而且还可以做药材。可见蔬菜是一种变化多端的植物,既然我们对茼蒿有了一定的了解,专家建议我们在平时可以多吃一些茼蒿,来补充我们身体内的各种的营养。

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