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馒头的做法及红糖的作用

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

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目录

01红糖馒头怎么做

现在碗里倒入适量的沸水,然后将红糖放入碗里融化,等待红糖全部融化之后再加入少许的酵母粉进行搅拌,搅拌均匀之后大概放置5到10分钟,之后将做好的红糖倒入事先准备的面粉里,然后继续用筷子进行搅拌,直至出现雪花状,之后就用手搓揉直到面团变得光滑,再将面团放入一个比较温暖的地方等待面团的发酵,然后将面团分成均匀大小搓揉成馒头状,之后放到蒸笼上进行蒸。

02红糖红枣水的作用

红糖红枣水首先补血益气的效果非常的好,首先红糖具有很好的活血效果,并且对人身体血液循环有促进效果,能够起到很好的暖胃的好处,其次红枣具有很好的补血用处,其中的铁元素含量非常的多,平时生活中有缺水情况的话可以喝红糖红枣水能够起到很好的补血活血效果,而且红糖红枣水对于女性而言,特别是经期的女性有很好的滋补效果,能够让女性的身体感觉到温暖缓解女性的痛经。

03怎样蒸好馒头

蒸馒头首先要考虑馒头之前的发酵,如果之前馒头发酵的不好的话会影响到馒头的松软程度,这样蒸出来的馒头也不会很好,其次在蒸馒头的时候要注意控制好火候以及温度,如果笼屉的温度与湿度没有把控好的话也不能够做出很好的馒头,其次我们在蒸馒头之前都通常会在面团上撒上少许的水分,这样可以保证笼屉里的水分比较的多不会出现干燥的情况,蒸出来的馒头也比较香。

04馒头好消化吗

馒头是非常好消化的馒头东西,不含有什么粗纤维或者大分子物质,馒头主要是由面粉发酵而成,其中淀粉含量比较的多,所以通常吃馒头能够起到很好的充饥效果,而且淀粉能够很快的被自己的唾液消化转化为能够被身体所吸收消化的营养物质,当然平时生活中要注意多吃一些其他的东西,这样可以保证每天摄取到其他的营养物质,避免出现营养不良或者营养失衡的情况。

05做馒头怎么发面

首先要在盆中撒入适量的面粉,之后将面粉中加入适量的酵母粉然后搅拌,之后一边向面粉中倒入温水一边进行搅拌,直至面粉变成面糊状,然后用手开始搓揉,直至将面粉搓揉成面团,并且要保证面团的表面非常的光滑,之后要注意将面团盖上盖放置一个比较温暖的地方进行发酵,并且要注意发下的时间要长,等待面团发酵为原来的两倍大之后就可以了,之后就可以操作进行制作馒头。