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乌鸡汤的家常做法

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。 乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

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目录

01清炖乌鸡汤的做法

清炖乌鸡汤它属于非常常见的家常菜,主要的原料包括有老母鸡,还需要姜葱等其他的一些辅助材料,清炖乌鸡汤的做法也非常的简单,首先需要把老母鸡剁成块状,然后把煨罐里加入足够的凉水,再倒入鸡块和准备好的姜葱等一些辅料,用大火烧开之后,撇去锅中的血沫,转为小火炖两个小时以上,在起锅之前加入适量的食盐就可以使用了。

02喝乌鸡汤有什么好处

在平时的生活中如果能够经常地喝一些乌鸡汤,对于男性朋友来说能够起到补肾的作用,女性朋友经常喝能够起到补益气血的效果,而且乌鸡汤向来极美味著称,如果人们在进行手术过后,喝一些乌鸡汤能够能够尽快地促进人恢复身体,同时在平时的时候和一些无机它还能够有效的预防感冒,但是什么东西都要注意适量,如果经常喝乌鸡汤很容易造成人们出现上火的情况。

03乌鸡炖什么好

可以用当归来炖乌鸡,能够起到补血的作用,同时制作也比较简单,只需要准备乌鸡一只,还需要当归、党参和红枣,然后把乌鸡处理干净之后,加入适量的水和几滴料酒,然后把乌鸡放入水中煮开,煮开之后将其中的血沫去掉,再把煮开的无机倒入高压锅之中,加入适量的当归、党参和红枣,盖好高压锅用大火煮半个小时以上,就可以了,在开锅之后加入生姜和适量的食盐等其他调味就可以食用了。

04母鸡汤的功效

乌鸡是女性最好的一种滋补食品,如果女性朋友在日常生活中经常喝一些母鸡汤的话,能够有效的促进女性子宫健康,比如在平时的时候可以经常食用当归来炖乌鸡,当归是女性最好的一种滋阴补肾的佳品,用当归和乌鸡一起炖煮的话,能够有效地起到养生保健的功效,而且当归炖乌鸡的制作方法也非常的简单,如果女性在月经前后经常喝一些当归炖乌鸡汤的话,养生保健的效果是非常明显的。

05乌鸡汤怎么做

因为乌鸡的本身具有滋阴益气的效果,如果再加入适量的红枣一起炖成汤的话更具有保健的作用,特别是对于那些月经不正常的女性来说经常喝一些红枣乌鸡汤,更可以起到辅助治疗月经不调,而红枣乌鸡汤的制作方法非常的简单,首先需要将乌鸡处理好,之后把乌鸡放入沸水中滚几分钟,然后捞起来用水洗干净之后,再把准备好的红枣和生姜放入乌鸡内脏之中,再把锅中加入适量的清水用文火炖两小时就可以了。