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韭菜的食用方法

韭菜,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。 叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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目录

01韭菜的吃法

韭菜有很多的吃法,可以炒可以拌可以做配料台还可以做馅,对肝比较有好处,品质最好多时候是初春的韭菜,第二就是晚秋的时候多韭菜。夏季多韭菜市最差多。隔夜的韭菜最好不要吃。韭菜和虾仁一起配菜,可以提供优质的蛋白质,而且韭菜里面的粗纤维对肠胃的蠕动有良好的促进作用,能够保持大便的通畅,食疗如果用韭菜汁的话,最好和一些牛奶拌在一起喝再加入一些白糖,具有补肾助阳,行气活血的作用。

02吃韭菜的好处

吃韭菜能够增进食欲,它具有很好的促进食欲的作用。因为韭菜里面还有大量的植物性芳香挥发油,它能够很好地增进人的食欲。吃韭菜还能健胃消食,这是因为韭菜里面,所含有的粗纤维能够有效地促进肠胃的蠕动,从而帮助人更好地消化。吃韭菜还能散瘀活血,降血脂,帮助高血脂的患者平稳血脂。吃韭菜还能杀菌消炎,因为韭菜里面,还有一些营养物质,这些物质有杀菌消炎的作用。吃韭菜也有壮阳的功效,中医将韭菜称之为起阳草。

03韭菜炒鸡蛋的功效

韭菜炒鸡蛋能够润肠通便,因为韭菜里面还有较多的粗纤维,它能够很好的促进肠胃蠕动,有治疗便秘,预防肠癌。韭菜炒鸡蛋,还能益肝健胃。韭菜里面还有,很多的挥发性精油,能够散发出一种清香的气味,对肝有好处,促进人的食欲,还能起到一定的杀菌消炎的作用,对人的消化功能也比较好。韭菜炒鸡蛋,还能行气理血,因为韭菜的辛辣气味,能够让人散瘀活血。

04野韭菜

野韭菜是野韭菜的嫩叶,一般在海拔2000米以下的草原或者山坡上都可以生长。野韭菜的营养比较丰富,那烟里面含有较多的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,还有多种维生素和矿物质。野韭菜性质较为温和,味道带有 辛辣,有散血解毒,补阳健胃,醒脑提神,暖胃除湿的功效,适用于很多有关脾胃肾的病症。此外,野韭菜还能通便,促进肠胃蠕动,降低胆固醇的作用。

05韭菜籽的功效与作用

韭菜籽子主要是可以用于补肾,对性生活时间短的男性有很好的效果,环节肾阳虚问题。如果韭菜籽加点枸杞的话,可以用于补肾益精,滋阴补阳。韭菜籽还可以有其他搭配,比如锁阳粉,可以用于补肾壮阳,对于夜尿频尿多的人非常有效。韭菜籽加半斤炎黄加熟地黄,最后稍微加点锁阳粉,可以补肾,固精止遗,对胃和脾也非常的好。韭菜子也可以加山药粉,有补肾的作用,还能够健肺健脾。