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熟三七和生三七的区别

作者:袁龙艳 来源:原创 阅读:193 更新时间:2019-09-20
中药材三七是以植物三七的根部作为药用部分,具有散瘀止血,消肿定痛之功效。自古以来就被公认为具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效,具有“金不换”、“南国神草”之美誉。由于三七同为人参属植物,而它的有效活性物质又高于和多于人参,因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。


熟三七和生三七的区别


一、生三七和熟三七的区别

1、泡制方法是不一样的

首先要购买符合标准的新鲜三七,彻底的清洗干净之后,然后弄成干燥,根据需求切成片或者是打成粉,这是生三七的炮制方法。熟三七的炮制方法是通过了蒸制以及油炸方法。标准的熟三七粉主要是是通过符合标准的现代工艺来制作完成的。
在蒸制的过程中有一定的学问,三七中含有的化学成分,只有达到一定程度时才会发挥其药效,也就是活血和补血的差异是不一样的,三七经过熟制之后成分仍然会存在,有一部分皂苷成分被破坏,又会形成新的成分,若是想要达到补血的效果,一定要严格把控好时间以及温度。
目前,熟三七的主要制作方法就是清蒸。但是,具体操作方法的不同,有效成分变化也不同。据报道,以下3种清蒸的熟三七炮制方法炮制后,人参皂苷Rg1的含量不一样。第2种炮制后的熟三七的人参皂苷Rg1含量损失最少,第1种炮制后的熟三七的人参皂苷Rg1含量损失最多。这提示我们,熟三七的蒸制法对于三七中皂苷类成分有破坏作用,蒸制时间越长,破坏越多。
生三七:取净三七,捣碎,研细粉。
熟三七1:取净三七,洗净,蒸制6小时至透,取出,切片,干燥,研细粉。
熟三七2:取净三七,洗净,直接高压蒸45分钟至透,取出,放凉,切片,干燥,研细粉。
熟三七3:取净三七,洗净,先润24小时至透,再高压蒸45分钟,取出,放凉,切片,干燥,研细粉。

2、吃法是不一样的

生三七的使用方法 :把三克三七粉放在碗里面,加入适量的蜂蜜,温开水搅拌均匀,一天服用两次即可。把适量的三七粉敷在出血地方,可以达到止血的功效。

熟三七的使用方法:可以用于煲汤也可以温开水服用。用量和生三七一样。

3、功效不一样

生三七的功效:生三七具有活血及止血的功效,特别适合于产后血晕、跌打淤血,同时也适合于外伤出血以及止血化瘀。除此之外生三七也能够有效的溶解血栓,防治高血脂,高血压以及冠心病的发生。

熟三七的主要功效:蜀山区具有养血补血补气的功效,同时也可以提高人体的抵抗力和免疫力,特别适合于食欲不振,身体虚弱以及神经衰弱的人群,另外也可以缓解贫血失血以及过度疲劳的情况,尤其是对于痛经以及手术后的患者来说,可以通过熟三七来为身体补益。

4、熟三七会明确标注

最后,一般来看,熟三七会明确标明“熟三七”,例如熟三七粉、熟三七片等。如果没有“熟”字而只是三七粉、三七等名称,一般就是生三七。从功效上看,以活血化瘀和止血为主的三七产品,很可能会选用生三七;而以补养气血为主的三七产品,可能会选用熟三七。如果想自己炮制熟三七怎么做?很简单,在炖肉或煲汤的时候,放几片三七一直蒸煮就可以啦!
温馨提示

三七是我们生活中常见的一种种药材,生三七和熟三七对身体带来的效果是不一样的,但是一定要选择正确吃法。再好的保健品也要控制量,一天吃三七粉的量不能超过六克,不然会引起身体的上火。

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