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云南三七的商品是怎么分级和分类的?

作者:胡向苏 来源:互联网 阅读:52 更新时间:2019-05-24

中国加入世界贸易组织(WTO)后,为了以 国际接轨,根据(原产地域产品保护规定)与GB17924-1999《原产地域产品流通要求》,2003年制定了:《中华人民共和国国家标准(GB19086-2033)原产地域产品,文山三七》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布实施。从此文山三七成为国家品牌,经营销售、出品贸易有规范、统一的国家标准,为贯彻实施,现将三七产品分级标准部分如下:
 

云南三七的商品是怎么分级和分类的?
 

1、商品三七产品感官指标


(1)三七主根(块根)分级 三七主根呈类圆锥形或圆柱形,长厘米-6厘米,直径1厘米-4厘米。表面本色为黄褐色至棕褐色或灰褐色、灰黄色,有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕、周围有瘤状突起。体重,质坚实,断面呈灰绿色、黄绿色、墨绿色,木质部微呈放射排列(俗称菊花心)。气微,味苦回甜,分级标准见下表:三七市场上常见三七头数分别为10-20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头9个等级;
 
(2)春三七;春三七外形饱满,表面皱纹细密而短长或呈明显。断面常呈灰绿色,木质部菊花心明显,无空穴。
 
(3)冬三七;冬三七外形不饱满,表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状,断面常呈黄绿色,木质部菊花心明显,多有空穴。
 
2、三七筋条,筋条呈圆柱形,长1厘米-6厘米左右,上端直径约0.8厘米,下端直径约0.3厘米;
 
3、三七剪口;剪口不规则皱块状及条状,表面有数个明显的茎痕及环纹,断面中心呈灰白色,边缘灰色。三七花呈半球形、球形和伞形,直径0.5厘米-2.5厘米,总花梗长0.5厘米-4.5厘米,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。展开后,小花柄长0.1厘米-1.5厘米。基部具鳞毛状苞片。花萼黄绿色,顶端无齿裂。咆开观察,花瓣五片,黄绿色。花药呈椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱两枚,基部合生,质脆易碎。气微,味甘微苦;
 
4、三七茎叶;三七茎叶长25厘米-50厘米,茎常皱缩扁平或类方形,纵棱明显,近基部2厘米-3厘米处黄白色,上部灰绿色,直径1.5厘米-10厘米,具纵棱,小叶片3枚-7枚。展开后,小叶片呈圆柱倒卵形或椭圆形,长3厘米-12厘米,宽1.5厘米-4厘米,中央叶片较大,两侧两片较小,顶端长尖,基部圆形或偏斜,边缘有锯齿齿端或两齿间有刺状毛,两面沿叶脉有小刺状毛,黄绿色。质脆易碎,味苦回甜。
 
5、三七粉;三七粉为灰黄色或浅黄色的细粉,细度350微米以下。还可以根据三七头打粉区分“比如20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头9个等级;每个头数粉一个等级”,比如20头三七打粉比30头三七打粉价格贵得多;可见三七粉的价格也是根据三七头等级来衡量的;
 
6、三七切片;三七切片呈长类圆形或不规则片状。横切片呈圆形;还可以根据三七头打粉区分“比如20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头9个等级;每个头数粉一个等级”
 
7、三七花的分级:三七花根据年份可以分为两年三七花和三年花两种,如果细分还可以分为两年短柄三七花、两年长柄三七花、三年短柄三七花、三年长柄三七花四种分类;根据年限的不同,三七花的价格也就有差异;
 
8、三七根的分级:三七根根据大小可分为三七毛根(也就是须根)、三七大根(也就是人们称为的筋条)两种,根据大小的区分,三七毛根与须根价格也是有明显的差异。

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