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三七的作用与功效

作者:袁龙艳 来源:原创 阅读:190 更新时间:2019-09-20
云南文山是三七的原产地和主产地,这是由文山得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。因三七的贵重和独特功效,促使三七由野生变人工种植比绝大数中药材要早。清代乾隆年间《开化府志》中有“开化三七,在市出售,畅销全国”的记载。


三七的作用与功效


一、三七的功效

三七对心血管系统、对人体物质代谢、对神经系统及补益强壮的多方面药理作用,使它在防治多种疾病,养生保健方面大有可为。

1、治疗跌打损伤,瘀滞肿痛。外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。三七具有的止血、化瘀(促进瘀血吸收)、消肿、止痛作用,正好能全部消除外伤跌打的上述症状,且补益正气之功能增强人体战胜伤痛的能力,故可称三七为“外伤科的圣药”。李时珍《本草纲目》记载云:“受杖时(被打)先服一二钱,杖后尤宜服之”就是这个道理。一般外伤后(如跌打损伤,骨折)应吞服生三七粉,每次2克,日2次,连服5-7天,有血止、瘀消、肿消、痛止之功效。

2、防治胃、十二指肠溃疡出血、慢性胃炎有出血倾向者。可单吞生三七粉2克,日2次,连服10天。也可配白及、黄芪、黄连等粉末,每服4克,日服2次。有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。

3、中老年人气血虚弱(包括贫血),面色苍白,头晕眼花,四肢乏力,动则气促,食欲不振,血象下降(红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降)等,可服用三七及相关制品,如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等,能使精神健旺,血象回升。

4、中老年人神经衰弱,失眠多梦,食少乏力,精神不振,有增加睡眠,振奋精神,增进食欲之功。可于每日临睡前开水吞服生三七粉2克,或服三七总甙冲剂。

5、中老年人患冠心病或有冠心病倾向,有胸闷、胸痛、心悸等症,可每日早晚吞服三七粉2次,每次1-2克。或配丹参,等粉末,每次吞服2-3克。也可服复方丹参片。三七具有活血化瘀而不伤正,补益强壮而不壅滞的优点,既改善了冠状动脉的血液运行,又可补益正气,增强战胜疾病的能力。
血脂(胆固醇)过高,肥胖超重,可每日吞服三七粉2-3克,连服1周,休息1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等粉末,每日服5克,分早晚2次服。既可降血脂,降胆固醇,防治动脉硬化,又可防治须发早白。这一作用与三七促进人体物质代谢的作用有关。

二、买三七头要注意些什么

1、首先要看三七的头数也就是个数,以500g为例有几个三七。个数越少,个头越大,这样的三七等级高
2、三七的干度。三七越干,价格越高,这样的三七越好,不管你存放多长时间,没有任何损耗,就算打成三七粉,损耗也少
3、三七的清洗方式
打磨方式:
药店的三七由于时间仓促,为要保证三七好看,采用打磨的方式,也就是把三七放入机器加上石灰或是滑石粉搅动,以便于除去三七表层的泥沙,这样的三七看起来有光泽,表皮光滑。其实这种三七是最不好的,影响健康,最重要的,看不出三七的品质
水洗方式:
水洗三七是指把三七用水洗净,自然晒干,这样的三七由于是手工清洗,清洗时间和晒干时间相当长。是目前最健康,三七品质得到有效保证的三七
水洗的三七要优于打磨的三七 

4、晒干方式
自然光晒干菜。时间较长
烤三七 像烤烤烟一样烤干。这样的三七最差

5、三七的生长年份
20头的三七都是3-4年,30头以上的三七可能是2年生的。

三七产量最高的是50-120头(无数头),20-40头占少数,10-20头的极少数,1-10头的属于罕见。正所谓物以稀为贵,从产量和市场规律的角度看,头数越少(个头越大)的价格越贵。 
其次,三七越大,营养越高。三七的主要药用成分就是三七总皂苷,在同等种植环境下,不同头数的三七,其总皂苷含量有所不同。

一般来说:20头、30头、40头的总皂苷含量在8.623%-10.079%区间浮动;50头-120头(无数头)的总皂苷含量在6.489%-8.487%区间浮动。三七纯剪口的含量在11.348%左右。根据《中国药典》的标准,三七总皂苷含量必须高于5%。显然,小头数的大三七营养价值更高。

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