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三七的吃法和功效

作者:袁龙艳 来源:原创 阅读:179 更新时间:2019-09-20
三七为五加科人参属植物,因枝分三枝,叶为七片,故称为“三七”,其以根、根状茎入药,是著名的中成药“云南白药”、“片仔癀”的主要成分。


三七的吃法和功效


三七所含的有效活性物质高于人参与西洋参,因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”, 临床中,三七主要用于组成活血化淤的方剂,中成药有三七片、三七胶囊等,患者可以根据遵照医嘱服用。
随着现代药理研究的不断深入,发现三七的药理作用远不限于止血药,还具有更大的药用价值和保健价值。三七吃法不同,功效也不同!

一、三七的吃法和功效大全

1、三七炖鸡或炖排骨
方法:三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右,洗净,将其敲成蚕豆大小,用纱布包好,加鸡肉或排骨(1000克),盐少许,用文火炖1~2小时即可食用。
功效:具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用,也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

2、三七木耳炖猪肉
方法:三七5g,木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末,木耳用水发开,洗净备用。将猪肉洗净、切片,锅中加清水适量煮沸后,调如葱、姜、盐各适量煮沸后,纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后,调入三七粉,即可食用。
功效:常食,对中风后遗症可帮助调养、康复。

3、三七药酒
方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用,每次约10ml,每日3次。
功效:具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用,用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

4、三七藕蛋羹
方法:三七粉5克,鲜藕1节,生鸡蛋1枚,猪油、食盐各适量。将藕洗净,捣烂,绞取之也1小杯,加入少许,煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀,倒入藕汁中,加入猪油、食盐煮沸即可,温服。
功效:养胃、止血。适用于胃痛,胃出血等症。

5、三七炖猪心
方法:三七粉10克,猪心洗净,将三七粉纳入住心中,扎紧,加清水适量武火煮沸后,改用文火炖煮至猪心熟烂,取出切片,调味服食。
功效:益气养心,活血化瘀,可防止冠心病

6、三七阿胶大米粥
方法:三七粉5克,阿胶10克(捣碎),大米50克,白糖适量。将大米掏净,加清水适量煮粥,煮20分钟后,调入三七粉、阿胶,煮至粥熟服食。
功效:治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。

7、三七红枣炖鲤鱼
方法:三七粉10克,红枣15枚,鲤鱼一条(约250克),陈皮5克,调料适量。三七粉、大枣、陈皮(切丝)、鲤鱼(去内脏)洗净后,加清水同煮,文火炖2小时左右,加食盐、服食。
功效:治疗肝硬化腹水。

8、三七百合炖兔肉
方法:三七15克,百合20克,兔肉250克。三七捣碎成蚕豆大小,百合洗净,兔肉洗净切块,入锅,加水适量,文火炖煮,调味后饮汤食肉。
功效:清热解毒,滋阴养胃,可用于各种癌症放疗期间的补养。

9、陈醋泡三七
方法:三七主根250克,老陈醋2500克,共浸泡3个月。将三七捞出,阴干,磨成粉末,早晚各服3克,温开水送服。
功效:治胆结石、慢性胆囊炎。

二、三七功效

三七对心血管系统、对人体物质代谢、对神经系统及补益强壮的多方面药理作用,使它在防治多种疾病,养生保健方面大有可为。

1、治疗跌打损伤,瘀滞肿痛。

外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。三七具有的止血、化瘀(促进瘀血吸收)、消肿、止痛作用,正好能全部消除外伤跌打的上述症状,且补益正气之功能增强人体战胜伤痛的能力,故可称三七为“外伤科的圣药”。李时珍《本草纲目》记载云:“受杖时(被打)先服一二钱,杖后尤宜服之”就是这个道理。一般外伤后(如跌打损伤,骨折)应吞服生三七粉,每次2克,日2次,连服5-7天,有血止、瘀消、肿消、痛止之功效。

2、防治胃、十二指肠溃疡出血、慢性胃炎有出血倾向者。

可单吞生三七粉2克,日2次,连服10天。也可配白及、黄芪、黄连等粉末,每服4克,日服2次。有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。

3、中老年人气血虚弱(包括贫血),面色苍白,头晕眼花,四肢乏力,动则气促,食欲不振,血象下降(红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降)等,可服用三七及相关制品,如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等,能使精神健旺,血象回升。

4、中老年人神经衰弱,失眠多梦,食少乏力,精神不振,有增加睡眠,振奋精神,增进食欲之功。可于每日临睡前开水吞服生三七粉2克,或服三七总甙冲剂。

5、中老年人患冠心病或有冠心病倾向,有胸闷、胸痛、心悸等症,可每日早晚吞服三七粉2次,每次1-2克。或配丹参,等粉末,每次吞服2-3克。也可服复方丹参片。三七具有活血化瘀而不伤正,补益强壮而不壅滞的优点,既改善了冠状动脉的血液运行,又可补益正气,增强战胜疾病的能力。

血脂(胆固醇)过高,肥胖超重,可每日吞服三七粉2-3克,连服1周,休息1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等粉末,每日服5克,分早晚2次服。既可降血脂,降胆固醇,防治动脉硬化,又可防治须发早白。这一作用与三七促进人体物质代谢的作用有关。




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