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火腿怎么做好吃?火腿的做法大全

作者:袁龙艳 来源:原创 阅读:145 更新时间:2019-08-12
一、火腿虾仁蛋炒饭
食材:小虾仁25克,火腿一根(切成细粒),火腿汤3勺,青豆(焯熟)15克,鸡蛋2只,米饭250克,葱花10克。
做法:
1、铁锅烧热,用油滑过,留油25克,烧热后放下打透的鸡蛋,同时下葱花炒香。
2、放下米饭炒干,粒粒疏散,放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。


火腿怎么做好吃?火腿的做法大全


二、蜜汁烤火腿
食材:火腿1块,蜂蜜3匙,芥末3匙,丁香适量,凤梨沾酱适量。
做法:
1、将买回来的火腿去皮,在火腿表面略切格子状。
2、 将蜂蜜和芥末调匀,将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮,再将丁香适量插在火腿上。
3、将处理好的火腿放入烤箱,用150℃烤10∼15分钟,再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。

三、火腿炒蔬菜丁
食材:火腿,速冻蔬菜丁,盐,白胡椒碎,淀粉,味精。
做法:
1、火腿切丁。  
2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售)。 
3、热油锅,下火腿丁翻炒出香味。  
4、倒入蔬菜丁翻炒。  
5、取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。

四、火腿炒鸡蛋
食材:2根火腿肠,2个鸡蛋,适量油,适量盐,适量葱,适量青椒。
做法:
1、火腿肠切片。  
2、鸡蛋打散备用。  
3、青椒切丝,葱切小段。 
4、先炒鸡蛋,依个人口味掌握几分熟,盛出备用。  
5、锅中留少许油,放入火腿片翻炒片刻。  
6、放入炒的的鸡蛋。  
7、再放入青椒丝,加盐,翻炒片刻即可盛出。

五、西兰花炒火腿
食材:260g西兰花,适量油,适量盐,适量火腿,适量蒜末,适量鸡精,适量水淀粉。
做法:
1、准备食材。  
2、西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。 
3、锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。  
4、加入火腿片炒透。
5、加入西兰花快速翻炒。  
6、加盐调味。  
7、勾入少许水淀粉。  
8、加入鸡精翻匀出锅。

六、火腿肉松蛋卷
食材:鸡蛋,香葱,番茄,火腿丁,肉松。
做法:
1、鸡蛋打散,为了煎出来的蛋饼更嫩,可加入适量温水。
2、平底锅放油,刚开始冒烟即可倒入蛋液,晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3、鸡蛋凝固后,撒上香葱、番茄、火腿丁,小心卷起。
4、卷好后出锅,移至案板上切段,撒上肉松香葱即可。

七、火腿鲜虾粥
食材:大米两人份,新鲜基围虾250克,火腿粒30克,姜丝少许,葱末少许,色拉油少许,盐少许。
做法:
1、大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火。
2、虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。姜切丝,葱切末。
3、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会。
4、加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可。

八、火腿奶酪三明治
食材:面包2片,火腿片1片,生菜2张,西红柿2片,奶酪片1片。
做法:
1、生菜洗净,西红柿洗净切片,面包横切两半。
2、面包在面包机烤1分钟 。
3、在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

九、火腿玉米浓汤
食材:火腿15克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50ml,鸡高汤300ml。
做法:
1、火腿切丁备用。
2、热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3、加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状。
4、加入动物性鲜奶油拌匀。
5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可。

十、火腿煲仔饭
食材:大米(适量),清水(大米量的1倍),火腿(2根),油菜(1颗),鸡蛋(1个),土豆(一个),色拉油(适量),老抽(半勺),生抽(1勺),耗油(1勺),白糖(半勺),香油(几滴)。
做法:
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。
2、将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至七八成熟
3、火腿切片,将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4、然后放入火腿,再打一个蛋进去,继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6、土豆切片用平底锅煎软,撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,两面煎汁金黄,放在煲仔中继续焖一会儿。

7、起盖后加入香葱,铺上青绿油菜即可。



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