云养堂商城

cart 我的购物车

老青茶文化发展历史

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:167 更新时间:2019-03-02

乾隆之年(1736)茶商雷中万开办“羊楼洞茶庄”,茶庄设于庙场,始制茶砖。《中万公传》有“砖茶之源,万年洞庄”之说,《湖北通志》记载:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”,这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶,主产始于湖北羊楼洞,又名“洞砖”,而青砖茶面印有“川”字商标,也称“川字茶”。湖北生产“青砖”的历史悠久,久负盛名。


老青茶文化发展历史


18世纪就在欧洲培养起一个稳定而庞大的消费群体,源头就是湖北的港口城市汉口,经我国北方至蒙古高原再至西伯里亚腹地的驼道,然后延伸至整个欧洲(后被水运和铁路取代),19世纪下半叶经中国茶叶的出口占世界贸易总量的80%,汉口输出占国内茶叶出口的60%,而且以湖北产老青茶砖比例最大。


1890年前后,在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶,即将茶叶炒干后,打成碎片,装在篾篓里(每篓2.5公斤),运往北方,称为炒篓茶。


约10年后,山西茶商在羊楼洞设庄试制砖茶,其后俄国商人亦在汉口设庄压制。压制工具先是木夹,后改用牛皮夹,进而改用机器压,压成砖形茶,以每箱砖片数命名,分“二七”、“三九”(每片都是2公斤)、“二四”(每片3.25公斤)、“三六”(每片1.5公斤)四种不同规格。“二七”、“三九”青砖销往西北各地,以包头市为集散地,统称“西口茶”;“二四”、“三六”青砖茶销往内蒙,并出口蒙古、苏联等地,以张家口为集散地,称“东口茶”。近40年来,为统一商品规格,只生产“三七”青砖茶。


1910—1915年为青砖茶历史上的盛期,包括湖南、江西流入的一部分原料所制砖茶在内,最高年产量达48万箱(每箱54公斤),后因战祸叠起,销路阻隔,产量锐减。


直到20世纪50年代,国家大力扶植边销茶生产,使老青茶生产恢复了生机,1977年产量达到8000多吨,1978—1982年由于边销市场需求发生变化,年产量下降至5000吨以下,1983年年产量又恢复到7000吨,近年年产量维持在5000吨以上。

猜你喜欢

普洱老树做熟茶,是一种勇气

普洱老树做熟茶,是一种勇气
普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上50年或者1 ...

禅的文化与佛教

禅的文化与佛教
禅的文化与其说是佛教中的一支,不如说它是一种智慧的思维,一种对生活的独 ...

茶的文化内涵

茶的文化内涵
茶像一根根悄无声息的血管流进了千家万户,串连起一个个彼此相亲的社会关系 ...

历史悠久的禅茶文化

历史悠久的禅茶文化
文士与僧侣的密切交往并彼此影响,是自魏晋以来就形成的风气传统。高僧作诗 ...

茶·夜静如幽心

茶·夜静如幽心
夜是那么的静谧,让人感觉格外的安宁。在驱散黑暗的灯下独坐,忍不住想沏上 ...
关注最多

饮茶讲究“早、少、淡”

饮茶讲究“早、少、淡”
老年人要注意“早、少、淡”的饮茶讲究。 ...

茶润人生

茶润人生
茶,南方之嘉木也。自神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之后,中华民族就一 ...

日本人折腾茶道最初是学中国

日本人折腾茶道最初是学中国
18世纪,被贵族视为风雅的英国茶,绝大多数是红茶,且配糖。实际上,英国 ...

碧螺春的冲泡方法,你都了解吗?

碧螺春的冲泡方法,你都了解吗?
碧螺春是我国的十大名茶之一,作为著名的绿茶,碧螺春的历史悠久。碧螺春在 ...

如何鉴别安化黑茶的年代?

如何鉴别安化黑茶的年代?
不同黑茶类型由于其原料和工艺不同,干茶所表现出来的香气类型不一,纯正的 ...