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花茶是通过什么样的方式制成的?

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:121 更新时间:2019-03-01

花茶被称之为是薰花茶、香花茶和香片,在中国是一种独特的产品种类,花茶是一种由精制的花坏和具有香气的鲜花进行搅拌之后再经过一定的加工,促使茶叶吸附上鲜花的芬芳香气。


花茶是通过什么样的方式制成的?


当然现在我们看到的很多花茶都只是单纯的利用花草果木来作为原料从而制成的茶叶。在这其中,花茶都是经过了多方面的制作工艺之后才形成,主要是包括提花、窨花、压花、打底。


1、提花


提花用的是新鲜的花朵,要选择晴天采摘的多大饱满的优质花朵,鲜花的开放度也需要大一些,提花的主要目的是增加鲜花的鲜灵度。提花就是鲜花在完成窨花的基础上面,再用少量的鲜花反复窨制,处化之后不再使用复火,经摊凉后即可匀堆装箱。


2、窨花


窨花就是鲜花经过在茶坯里面搅拌,再经过了窨花、通花、出花、烘干等一系列的技术处理之后成为的花茶,有的高档花茶为了提高浓度,需要进行多次的窨制,特别是茉莉花茶是经过六窨一提、七窨一提从而形成的。


3、压花


很多的花茶在经过了提花和窨花之后还有很多废弃的花渣是存有余香的,再此利用花渣进行窨花这就是压花。压花的能够延长压花的时间,能够去除陈味、烟味和日晒味。压花的时间主要是10小时左右,中间需要通花一次。


4、打底


在窨花或提花时,配用少量第二种鲜花一起窨制,称为打底。目的是调和香型,衬托主导花香,制造优质花茶。在打底的过程中需要注意的就是要选择能够衬托出花茶的外观和香味的茶坯。窨花在打底的过程中需要经过反复的工艺,才能得到爽口醇厚的花茶。


以上就是花茶的制作方式,当然想要制作花茶可以有很多的方式,有的花茶制作很简单,而有的就比较复杂!

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