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喝茶的正确步骤

作者:周翠仙 来源:原创 阅读:94 更新时间:2019-03-02

喝茶是讲究步骤的:第一步是温差器;第二步是洗杯;第三步是置茶;第四步是洗茶;第五步是注水;第六步是浸泡;第七步是出茶。


喝茶的正确步骤


一、温茶器


泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香,味的本质。






二、洗杯


使用杯清洗。






三、置茶


用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶,投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得平均。






四、 洗茶


茶叶是农产品,故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可。






五、 注水


注水时最重要是注意水温,因为不同的茶叶要不同的水温,如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速,以致茶叶冲出壶外。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去。






六、 浸泡


盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来,但玻璃茶壶则不宜。






七、 出茶


出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。
倒出时要沉壶提手,动作自然舒适为上。如果出茶不顺,可以使用茶通。


喝茶的正确步骤


喝茶虽好,但是也要注意不要喝浓茶;不要喝得太烫;不要喝隔夜茶;饥饿时不要喝茶;睡前不要喝茶;不要与药物一起服用。

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