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喝茶

作者:周翠仙 来源:原创 阅读:115 更新时间:2019-03-02

喝茶,同喝水一样,将茶汤喝到嘴里。喝茶包含这饮茶和品茶。主要包含了喝茶礼仪、喝茶注意、喝茶讲究和喝茶禁忌。


喝茶


一、喝茶礼仪


1、喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。


2、选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。


3、当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。


4、酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。


有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧著茶盘底部,右手扶著茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。


5、以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。




二、喝茶注意


1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。


2.忌饮烫茶,最好56℃以下。


3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。


4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。


5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。


6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。


7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。


8.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。


9.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。


10.忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。


11.忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。


12.不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶。


13.忌发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。




三、喝茶讲究

四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。其道理在于:


1、春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。


2、夏季,以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。


3、秋季,饮青茶为好。此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液。


4、冬季,饮红茶最为理想。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。




四、喝茶禁忌


1、不饮过浓茶


会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。


2、睡前不饮茶


临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。


3、进餐不大量饮茶


进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。


茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。


喝茶


4、酒后不宜饮茶


饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。


乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合而为一,更增强了对心脏的刺激,所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。 

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