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白茶怎么泡,你知道吗?

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:40 更新时间:2019-02-28

白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的,白茶不但味道清香,汤色也漂亮,但是要观赏到白茶的这些特色,还需要很好的掌握冲泡的技巧!


白茶怎么泡,你知道吗?


白茶的冲泡方法,常见有3种。


1、白瓷盖碗冲泡


白瓷盖碗冲泡,最能体现白茶的原滋原味。冲泡方法也很简单。


(1)、取120毫升白瓷盖碗,投茶5克,沸水冲泡。


(2)、前三冲快出水(盖上盖子,默数5个数出水),从第四冲开始适当坐杯。

备注:不论新茶、老茶、散茶、饼茶、白毫银针、白牡丹、寿眉,均可用白瓷盖碗冲泡。


2、玻璃杯冲泡


(1)、玻璃杯,适合冲泡新茶。冲泡方法简单。


(2)、300毫升的玻璃杯,投茶3克即可,无需放太多,否则容易使茶汤出现苦涩味


(3)、先玻璃杯清洗干净,用沸水冲洗一遍。投茶,沸水洗茶一般,而后注入沸水,静置。待茶汤稍凉自后,即可饮用。


3、煮茶法


煮茶,适合老白茶。


煮茶,以玻璃茶具为上,玻璃茶具耐高温,不吸收香气和滋味,能让我们感受白茶的原滋原味。


煮茶步骤,可分为6步。


(1)、清洗茶具


(2)、洗茶


(3)、煮水


(4)、投茶,等到水沸腾之后投茶


(5)、煮茶,煮第一壶茶时,在投茶后,等水沸腾即可关闭电源,用余温加热片刻,即可倒出茶汤喝


(6)、续水,倒出茶汤之后,续沸水。待茶和水沸腾后,即可关闭电源。若是喜欢喝浓醇些的茶汤,可多煮一会儿,若喜欢茶汤清淡,则少煮片刻,具体根据自己个人的喜好煮茶。


备注:不管用什么样的方式来冲泡,都需要有耐心,并掌握冲泡的技巧!

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