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普洱茶小常识:什么是台地茶和古树茶

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:184 更新时间:2019-03-01

普洱茶作为十大名茶之一,是一种有着优质品质的茶叶种类,所以在这个时候大家就需要很好的了解一些普洱茶小常识,就像什么是台地茶和古树茶。


普洱茶小常识:什么是台地茶和古树茶


1、野生茶:指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种,它是人工品种的始祖,也是我们对茶树进行分类的基础和样本。


云南野生茶品种极其丰富,全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种,云南就有35个种、3个变种。这35个种、3个变种里既有大叶种茶,也有中小叶种茶。


2、古树茶:主要指那些由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树,现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。


3、台地茶:则指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。


首先野生茶大多较原始,嫰叶无毛或少毛;其次,野生茶毛茶大多为墨绿色;第三,野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点,也是它和栽培型茶最重要的区别。


4、乔木古树茶:苦涩味较低,汤色醇厚,回甘好,耐储存,口感协调,在较短的时间内就有很好的滋味,台地茶苦涩味比较重,香气高锐,口感刺激性强。

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