云养堂商城

cart 我的购物车

凤凰单丛茶生产产地介绍

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:65 更新时间:2019-03-02

相传南宋末年,宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。


凤凰单丛茶生产产地介绍


至清同治、光绪年间,为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。


凤凰单丛茶产地及其气候介绍:


1、光照


凤凰茶区处于北纬23. 5度,海拔400-100。公尺以上的高温多湿的海洋性气候地区。据本地气象观测资料(1949-1986年)统计,历年平均积温为7061. 6℃,比本地平原偏少8024. 63 ℃;历年平均日照量为1402. 9小时,比本地平原偏少524. 3小时。相对于本地平原低光照强度、短日照量和短波光质的自然光照特点,为凤凰茶的喜温、耐阴的生物学特性提供了良好的生育条件。


凤凰茶种植在常年高山云雾多,空气湿度大的生长环境,使其光合作用处于适当低光照强度,直射光减少,漫射光相对增多的光照条件下,使茶叶有效地形成和积累了鲜叶原料的化学物质组分,从而提高了茶叶原料的产量和质量。


2、降雨量


凤凰山地形从北向南,由高山过流到丘陵、谷地、平原,面向南海,距离南海只有几十公里,因此,受热带海洋暖湿气流的影响,属于南亚热带季风性湿润气候,特别是东南方的山峰比较低矮,有利于南海暖湿水汽的进入,而产生抬升冷却作用造成大量降雨,使凤凰山区成为多雨地区。


凤凰镇一般年份降水天数为140天,历年平均降雨量为2161.1毫米,比本地平原偏多382. 8毫米.每年雨季多集中在4-9月,除12月份和1月份的雨量少于50毫米外,其余各月份均大于100毫米。日最大降雨量200毫米,多分布在7-9月份的台风暴雨降水过程。空气相对湿度为80%。这些数据说明,凤凰茶区的水分条件非常优越,为春、夏、秋、雪名茶生产提供了优越的水分生长条件。


3、气温


凤凰镇地处北回归线之北(即北纬23度53分),跟北回归线不远,距离南海也不远,受海洋暖湿气的影响,常年春天吹东南风为主,偏北风少;夏天东南风最多,北风最少;秋天吹东风;冬天吹北风。因此,属于南亚热带气候,湿和凉爽,常年平均气温在20℃至22℃之间。也由于所处的纬度低,每年的霜期不长,一般只有2至3次,每次3至4天,多发生在小寒至大寒期间或大寒至立春之间。所以,素有“夏无酷暑,冬无严寒”之称。这恰恰适合茶树喜温喜湿的特点。


因地形和海拔高度的关系,微域气候的差异也很明显,各个村落的气温也有差异。东兴村年平均气温20℃,东尝村19.5℃,老君留村18.9℃。在同一茶山上,也常出现春季山脚的茶树新梢已展开1-2片新叶,山腰的茶树茶芽才开始萌动,而山顶的茶芽还在休眠的现象,这样,便有“十里不同天”之说,特别是随海拔高度的升高而降低(气温)。


据测量记录资料载:气温递减率是高度上升100米时,气温便下降0.4℃至0.5℃,也由于山峰高耸,云雾多,造成日照时间短,直射光少,漫射光多,昼夜温差3-4℃(冬天昼夜温差8-10℃)给茶树积累有机物质创造了良好的条件。


4、土壤


凤凰山的形成至今,年代久远,岩石风化较深,表层物理风化不断发展,凤凰茶区的土壤属红壤和黄壤,有不少茶园的表土层是由片麻岩、沙岩、花圃岩风化形成的,表土颜色灰色或灰棕色,矿物质不断分解而贮藏于土地之中。


地面上的动物、植物的生生死死无数的尸体和粪便、枯枝落叶的堆积、腐烂,使土地腐值质不断增加年积月累,使土层深厚,富含有机质,甚适合茶树生长,使茶树有充分的养料。但在地震、山体滑坡或山洪冲积等情况下,各处的土地厚度、所以的成份、数量都有差异,因此,造成各处的茶叶质量的差异。


但当前风凰茶区的土壤肥培管理存在二个间题,一是水土流失,特别是夏季暴风雨,地表径流冲刷表土,造成表土流失,茶根露出,严重影响产量,未来的时间里面凤凰单丛茶将会变得更加的珍贵!

猜你喜欢

行走茶区之魅力茶乡

行走茶区之魅力茶乡
中国的茶乡你知道多少? ...

走山野,吃茶去

走山野,吃茶去
岚谷乡位于双世遗产地——武夷山市的北部,是个“九山半水半分田”的山乡, ...

中国茶乡你知道多少?

中国茶乡你知道多少?
中国茶乡你知道多少? ...

茶树的起源

茶树的起源
中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国,文字记载表明,我们祖先 ...

哪个茶区?刺激你的味蕾

哪个茶区?刺激你的味蕾
云南全省共有16个地,州,市,129个县,市(区)。目前在云南省,普洱 ...
关注最多

饮茶讲究“早、少、淡”

饮茶讲究“早、少、淡”
老年人要注意“早、少、淡”的饮茶讲究。 ...

茶润人生

茶润人生
茶,南方之嘉木也。自神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之后,中华民族就一 ...

日本人折腾茶道最初是学中国

日本人折腾茶道最初是学中国
18世纪,被贵族视为风雅的英国茶,绝大多数是红茶,且配糖。实际上,英国 ...

碧螺春的冲泡方法,你都了解吗?

碧螺春的冲泡方法,你都了解吗?
碧螺春是我国的十大名茶之一,作为著名的绿茶,碧螺春的历史悠久。碧螺春在 ...

如何鉴别安化黑茶的年代?

如何鉴别安化黑茶的年代?
不同黑茶类型由于其原料和工艺不同,干茶所表现出来的香气类型不一,纯正的 ...