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茶洗相关知识介绍

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:124 更新时间:2019-03-02

茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗,深浅色样很多。烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。


茶洗相关知识介绍


1、发展


“茶洗”,原只是潮州工夫茶具的一个组成部分,如今是许多茶桌上不可或缺的茶器。早在翁著《潮州茶经》中所说的茶洗,"烹茶之家必备三个,一正二副。正洗用以浸茶杯,副洗一以浸冲罐,一以储茶渣暨杯盘弃水。"由此我们可以看出,茶洗的使用场景多,非常实用,也不可缺失。


要讲“茶洗”,还要从古人的洗茶习惯讲起。那是明朝,人们喝茶之前都要先把茶叶洗洗。冯可宾的《岕茶笺》说,烹茶之前,“先用上品泉水涤烹器,务鲜务洁;次以热水涤茶叶。”也就是说,他们用竹筷夹茶叶“反复涤荡,去其尘土黄叶老梗使净”,然后再放入壶中,盖好焖一回,再用沸水冲瀹。所以,明朝的时候,为满足洗茶需要,专用工具“茶洗”应运而生。


2、外观


茶洗款式与种类样式繁多多,以大碗的形状为常见款。我们通常见到的茶洗,就是大碗型的。而且经过历史的演进,如今的茶洗已经不再是“洗茶”,而是更多地用来洗杯子、装杯子等。



(1)、往往是拿来清洁茶叶,泡茶时将茶杯置于茶洗中,在客人面前开水冲洗,以示卫生洁净。



(3)、在茶室中,客人用过的杯子收纳回茶洗,加足够的水先浸泡,避免留下茶渍,便于清洗。


(4)、在茶桌上用来装茶渣与弃水。


(5)、在茶桌上搭配成套的茶具,用来插花做花艺,或者用来装果盘。


以茶洗心,心如明镜。茶洗,也能给人宁静,给人清冽,给人平实,给人以哲思。而人的内心惟有淡泊,才能宁静。

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