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十四种常见茶具的作用

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:133 更新时间:2019-02-28

茶具是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。


十四种常见茶具的作用


1、茶杯:根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感,为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色;对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。


2、茶漏:茶漏就是在倒入茶叶时,将其放在壶口上,以引导茶叶入壶,防止茶叶掉落在壶外。


3、盖碗:又称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,将3公克茶放在碗内,然后加入100℃的水冲泡,然后加盖5~6分钟后即可饮用,这种泡茶方法,一般只要喝上一泡就已经足够了,最多再加冲一次。


4、茶盘:用来承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水,同时,也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。


5、茶则:茶则是盛茶入壶的用具,一般为竹制。


6、茶挟:又称“茶筷”,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,既防烫又卫生。


7、茶巾:又称为“茶布”,茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,也可以擦拭滴落桌面的茶水。


8、茶针:主要是用来疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。


9、煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外,还有瓦斯炉、电子开水机及自动电炉。


十四种常见茶具的作用


10、茶叶罐:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等。


11、茶船:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,然后冲入沸开水,将茶水倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯,又称茶池或壶承,其主要是用来盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。


12、茶海:又称茶盅或公道杯。茶壶内的茶汤浸泡到适当浓度后,茶汤倒入茶海,然后再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度的均匀。也可以在茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末,如果没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当,主要是用来盛放泡好的茶汤,然后再分倒在各个茶杯,使每杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。


13、茶匙:又称“茶扒”,因其形状像汤匙,所以叫茶匙,其主要是用来挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以都使用茶匙。


14、茶荷:是倒入茶叶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。其是将茶叶由茶罐移至茶壶,主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得,如果没有茶荷时,可以用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状来使用。


总的来说,每一个茶具都有自己的作用,缺一不可!

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