云养堂商城

cart 我的购物车
蟹粉豆腐羹

蟹粉豆腐羹

相关菜谱
推荐菜谱

蟹粉豆腐羹材料准备

蟹粉豆腐羹做法步骤

蟹粉豆腐羹

1

将大闸蟹洗净,上锅蒸熟

蟹粉豆腐羹

2

剔出蟹肉与蟹黄,切碎即成蟹粉。记得除去蟹心、蟹肠和蟹胃

蟹粉豆腐羹

3

豆腐切成大约1.5厘米见方小块备用

蟹粉豆腐羹

4

锅中放入清水煮开,加1茶匙盐

蟹粉豆腐羹

5

关火后下豆腐略烫

蟹粉豆腐羹

6

1分钟后捞出,过冷水晾凉

蟹粉豆腐羹

7

姜洗净去皮切成细末,卷心菜叶洗净切丝,白蘑菇洗净备用

蟹粉豆腐羹

8

大火烧热炒锅中的油至七成热,放入姜末炒香

蟹粉豆腐羹

9

放入蟹粉炒开,烹入黄酒

蟹粉豆腐羹

10

加适量高汤(没有高汤可用清水代替)

蟹粉豆腐羹

11

煮开调成中火熬至蟹粉出鲜味后,放入白蘑菇,煨制5分钟

蟹粉豆腐羹

12

放入豆腐,小火煨制3分钟

蟹粉豆腐羹

13

放入卷心菜叶,焖煮1分钟后加入1茶匙盐调味,关火出锅