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蛋黄手指饼干

蛋黄手指饼干

健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤
  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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蛋黄手指饼干材料准备

蛋黄手指饼干做法步骤

蛋黄手指饼干

1

准备食材,称重分类

蛋黄手指饼干

2

将蛋白与蛋清分离,蛋清中不能有蛋黄

蛋黄手指饼干

3

将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时,加入三分之一细砂糖

蛋黄手指饼干

4

继续搅打至蛋白变得浓稠,再加入三分之一细砂糖

蛋黄手指饼干

5

继续搅打至蛋白出现纹路,加入最后三分之一细砂糖

蛋黄手指饼干

6

继续搅打直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角即可

蛋黄手指饼干

7

将蛋黄与细砂糖混合打散

蛋黄手指饼干

8

把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合(用橡皮刮刀从底部往上搅拌,不要划圈)

蛋黄手指饼干

9

筛入低筋面粉

蛋黄手指饼干

10

轻轻搅拌均匀(用橡皮刮刀从底部往上搅拌,不要划圈),装入裱花袋,烤箱180°预热五分钟

蛋黄手指饼干

11

装好后,用皮筋绑紧

蛋黄手指饼干

12

裱花袋剪一小口,挤出长条形,即可放入预热好的烤箱中

蛋黄手指饼干

13

180°烤10分钟,即可出炉