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烤鸭

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烤鸭材料准备

烤鸭做法步骤

烤鸭

1

刚烧开的开水浇在鸭皮的表面。两面都需要浇到,重复浇3次。

烤鸭

2

100毫升的热开水倒入麦芽糖里,把糖搅拌溶解。再加入米醋和料酒。

烤鸭

3

脆皮水趁热抹在鸭皮上,用刷子刷再用手抹匀,刷两三遍。

烤鸭

4

把鸭子插在红酒瓶上,再拿根筷子把翅膀架起来,晾干。

烤鸭

5

剪去鸭翅。

烤鸭

6

苹果切成几半,橙子切半。

烤鸭

7

将水果塞入鸭胸里。

烤鸭

8

封口处用牙签固定。

烤鸭

9

烤盘里垫锡箔纸放入少许清水。

烤鸭

10

放入预热200度的烤箱中。鸭胸朝上,温度调到180度,烤40分钟。

烤鸭

11

翻面。

烤鸭

12

用锡箔纸将鸭腿,鸭翅包起来防止烧焦。

烤鸭

13

放入烤箱,依然180度,烤20分钟。