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香辣蟹

香辣蟹

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香辣蟹材料准备

香辣蟹做法步骤

香辣蟹

1

先将清洗干净的蟹去壳。

香辣蟹

2

摘除不要的心肺、腮部。将蟹身斩大件。

香辣蟹

3

蟹块蘸淀粉封口。

香辣蟹

4

起油锅,用中火将蟹件炸至上色。捞出备用。

香辣蟹

5

取一口小汤锅,倒入净水,再分别加入番茄酱,是差拉酱,鱼露,糖。

香辣蟹

6

搅拌匀,煮沸后关火。倒出备用。

香辣蟹

7

热锅起油,先下红葱头碎,蒜末,姜末,香茅碎煸炒出香味。

香辣蟹

8

加入红辣椒碎,桑巴酱炒匀。

香辣蟹

9

放入炸过的蟹件,翻炒。

香辣蟹

10

淋一点料酒,倒入事先熬好的调味酱汁。

香辣蟹

11

兜匀后,盖上盖子焖煮5分钟。