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六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕

健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤
  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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六寸戚风蛋糕材料准备

六寸戚风蛋糕做法步骤

六寸戚风蛋糕

1

三个蛋清蛋黄分开。蛋黄加入牛奶,色拉油,15克白糖搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

六寸戚风蛋糕

2

三个蛋清放入无油无水的盆里,用电动打蛋器打出粗泡加入盐,白醋继续打发,然后分三次或者一次加入剩余的35克白糖,打发至蛋白提起打蛋器有短小的尖尖角。

六寸戚风蛋糕

3

分三分之一蛋白到蛋黄盆内翻拌,然后再加入三分之一翻拌均匀。

六寸戚风蛋糕

4

蛋黄糊翻拌两次后一次性全部倒入蛋清内翻拌均匀。倒入模具内,颠几下震出气泡。

六寸戚风蛋糕

5

提前180度预热烤箱十分钟。模具放入,140度上下管烤制。这是十分钟时蛋糕的高度

六寸戚风蛋糕

6

这是20分钟时的高度

六寸戚风蛋糕

7

这是30分钟时的高度。已经长高了,也上色了。这是我上面盖了一张锡纸护色

六寸戚风蛋糕

8

再烤20分钟。马上取出,高空落下。倒扣。

六寸戚风蛋糕

9

冷凉后干净脱模。不需要借助任何工具,就用手慢慢的沿着边缘向里轻轻的按。

六寸戚风蛋糕

10

很完美。

六寸戚风蛋糕

11

漂亮吧