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豆瓣排骨

豆瓣排骨

补充蛋白质和脂肪酸 补钙
  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。

  • 禁忌人群:

    【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤。

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豆瓣排骨材料准备

豆瓣排骨做法步骤

豆瓣排骨

1

排骨用水焯过,去掉血污,将排骨放入沸水中煮。

豆瓣排骨

2

再次煮沸后捞出。

豆瓣排骨

3

开大火,下菜籽油。

豆瓣排骨

4

油温温热的时候,加一大勺豆瓣酱,用铲子把豆瓣酱滑散开,炒出红油和香味。

豆瓣排骨

5

放入排骨,翻炒。

豆瓣排骨

6

排骨翻炒成红色后,倒入高汤,高汤至少没过排骨一个手指关节的高度就可以了。

豆瓣排骨

7

放入大蒜,以及一束打结的葱。调小火,炖煮2小时左右。

豆瓣排骨

8

起锅的时候,尝下味道,如果不够咸可以加少许生抽或者盐。