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珍珠丸子

珍珠丸子

糯米味甘 性温 入脾 肺经 补中益气 健脾养胃 止虚汗
  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用;适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。

  • 禁忌人群:

    凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食;【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食;【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

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珍珠丸子材料准备

珍珠丸子做法步骤

珍珠丸子

1

将洗净的糯米用水浸泡3-5个小时捞出沥干水分待用。。

珍珠丸子

2

选三分肥七分瘦的猪肉,先切成丁。

珍珠丸子

3

姜切成丝与猪肉混合剁成肉糜。

珍珠丸子

4

剁好的肉糜加些盐,白胡椒粉,生抽。

珍珠丸子

5

拌匀。

珍珠丸子

6

将马蹄和葱白切成细末。

珍珠丸子

7

将马蹄和葱白放入腌好的肉糜里,加入蛋清,生粉。

珍珠丸子

8

用筷子搅拌均匀。

珍珠丸子

9

先抓一把肉糜用虎口捏出丸子。

珍珠丸子

10

将肉丸在糯米中轻轻滚动。

珍珠丸子

11

放入蒸笼中,蒸15-20分钟。