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花雕红烧肉

花雕红烧肉

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花雕红烧肉材料准备

花雕红烧肉做法步骤

花雕红烧肉

1

五花肉切成小块

花雕红烧肉

2

五花肉下锅加入姜片的沸水汆烫,等水再次沸腾时捞出。

花雕红烧肉

3

沥干水后,热锅加少许色拉油,放入姜片和五花肉。

花雕红烧肉

4

大火煸炒。

花雕红烧肉

5

加入花雕酒,老抽,生抽(三种混合),盐,糖(多放),少许醋加盖闷至酥烂。

花雕红烧肉

6

加入黄砂糖,加盖焖煮至酥烂。

花雕红烧肉

7

大火煮沸转小火约一小时左右,中间需要不时地去翻动,查看锅内情况。