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毛蟹年糕

毛蟹年糕

滋阴养血 解毒疗伤主血枯经闭 漆疮 关节扭伤
  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛,产妇胎盘残留,孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下】食用,尤以蟹爪为好。

  • 禁忌人群:

    平素【脾胃虚寒,大便溏泄,腹痛隐隐,风寒感冒未愈,宿患风疾,顽固性皮肤瘙痒】疾患之人忌食;【月经过多,痛经,孕妇】忌食,尤忌食蟹爪。

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毛蟹年糕材料准备

毛蟹年糕做法步骤

毛蟹年糕

1

把已经洗干净的螃蟹去除脐部,对半切开。

毛蟹年糕

2

均匀沾上生粉,来包裹住蟹黄。

毛蟹年糕

3

热锅起油。

毛蟹年糕

4

保持80度左右,煎螃蟹,注意要立放。

毛蟹年糕

5

两面蟹身都煎至金黄色后,取出沥干油分。

毛蟹年糕

6

另起油锅,放姜片煸炒一下。

毛蟹年糕

7

捞出姜片,放入螃蟹翻炒一下。

毛蟹年糕

8

倒适量的生抽和水。调中火后,再加糖和老抽来调味。

毛蟹年糕

9

翻炒均匀,加盖焖煮一分钟。

毛蟹年糕

10

放入年糕,翻炒匀。

毛蟹年糕

11

加一些水,盖上锅盖,继续煮两分钟。

毛蟹年糕

12

持续翻炒,等年糕上色后,大火收汁,就可以出锅了。