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赣南小炒鱼

赣南小炒鱼

开胃 滋补 养颜 抗衰老
  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【冠心病、高血脂、发育不良】者,【水肿、肺结核、乳汁不足】等患者适宜食用。(草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易诱发各种【疮疥】。)

  • 禁忌人群:

    【动脉硬化】患者忌食。

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赣南小炒鱼材料准备

赣南小炒鱼做法步骤

赣南小炒鱼

1

将片好的草鱼切块。

赣南小炒鱼

2

蒜切小片。

赣南小炒鱼

3

姜切小片。

赣南小炒鱼

4

红尖椒对半剖开,去籽,切菱形片。

赣南小炒鱼

5

切好的鱼块加盐,生抽,陈醋,料酒,淀粉。

赣南小炒鱼

6

抓匀,腌制10分钟。

赣南小炒鱼

7

起油锅。

赣南小炒鱼

8

油温烧至7成热左右,下鱼块炸至金黄。

赣南小炒鱼

9

出锅,沥干油分。

赣南小炒鱼

10

另起一锅,倒少量油。

赣南小炒鱼

11

下姜片,蒜片,煸出香味。

赣南小炒鱼

12

倒入高汤,生抽和料酒,再撒一点盐,糖调味。

赣南小炒鱼

13

放入鱼块,尖椒块。

赣南小炒鱼

14

翻炒匀。

赣南小炒鱼

15

加陈醋,水淀粉勾芡。