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八宝牛肉酱

八宝牛肉酱

健脾养脾 养胃健胃 开胃消食 减肥
  • 适宜人群:

    一般人均可食用榨菜。特别是食欲不振患者。

  • 禁忌人群:

    【糖尿病,呼吸系统疾病,慢性腹泻】者不宜食用榨菜。【孕妇】也要尽量少吃榨菜。

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八宝牛肉酱材料准备

八宝牛肉酱做法步骤

八宝牛肉酱

1

准备食材,用温水泡发木耳,鸡油菌,香菇。

八宝牛肉酱

2

花生放入冰箱泡一夜。

八宝牛肉酱

3

香菇,鸡油菌,香干,榨菜,木耳切细丁。

八宝牛肉酱

4

锅里倒适量油,开中火,倒入牛绞肉炒散。

八宝牛肉酱

5

水分挥发后,倒入蒜蓉,姜泥,料酒不停翻炒。牛肉末表面焦黄时,加入适量水,关火待用。

八宝牛肉酱

6

找一个炖锅,开中小火,倒入200ml植物油,再倒入香料。稍微加热。

八宝牛肉酱

7

倒入香菇,鸡油菌,虾皮,豆瓣酱,炒出红油后,倒入榨菜丁,香干,木耳。翻炒一下。

八宝牛肉酱

8

炒出香味后,加入干辣椒碎,炒大约3分钟,放入牛肉末。

八宝牛肉酱

9

倒入花生,泡过香菇的水,翻拌均匀。

八宝牛肉酱

10

加适量温水,汤汁要和食材齐平,然后盖上锅盖大火煮开,煮开后加入生抽,黑胡椒,蚝油,冰糖,老抽,拌匀。

八宝牛肉酱

11

挑出香料,盖上锅盖,小火炖煮1个小时,关火,冷却后重新开火再小火炖1个小时,倒入香油拌匀,即可。