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黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒

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黑椒牛肉粒材料准备

黑椒牛肉粒做法步骤

黑椒牛肉粒

1

牛里脊切成2厘米左右的正方块。

黑椒牛肉粒

2

加入盐,糖,白胡椒粉和适量水。

黑椒牛肉粒

3

用手抓匀,直到肉松软了为止,再静置一会让肉吸收水分。

黑椒牛肉粒

4

起油锅,将油加热至6成热。

黑椒牛肉粒

5

将牛肉粒炸至外层起壳后捞出。

黑椒牛肉粒

6

另起油锅,加入蒜末煸香。

黑椒牛肉粒

7

再加入水,老抽,黄酒,糖,白胡椒,蚝油,搅拌均匀。

黑椒牛肉粒

8

烧开后倒入炸好的牛肉粒,调大火翻炒均匀。

黑椒牛肉粒

9

最后撒一些黑胡椒,待汁水收干后翻匀,出锅装盘。