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炸茄盒

炸茄盒

益血 止血 调中 开胃 治虚损失血 泻痢食少
  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【老幼妇孺,体弱多病、高热,吐血,高血压,肝病,食欲不振,缺铁性贫血,营养不良】者。

  • 禁忌人群:

    【肥胖】者应少食。

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炸茄盒材料准备

炸茄盒做法步骤

炸茄盒

1

首先将茄子切厚片,每个厚片中间开一刀,但不要切断。

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2

莲藕切末。

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3

鲜虾去壳后剁成泥,注意不要剁太细。

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4

将虾泥,藕丁,葱姜末,水淀粉,半个蛋液,糖,盐,料酒,放入碗中混合。

炸茄盒

5

搅拌上劲儿。

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6

给茄盒内外抹少许淀粉。

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7

加入虾仁馅,茄盒切口处再蘸一层干淀粉封口。

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8

开大火,倒适量油加热。

炸茄盒

9

油温7成热时,给茄盒裹一层鸡蛋面糊,迅速下锅。

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炸至两面金黄,茄子皮焦脆起皱,即可出锅沥干装盘。

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11

成品图。