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芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

防癌抗癌 安神镇定 降血压 抗衰老
  • 适宜人群:

    一般人均可食用芹菜。适宜【高血压及其并发症患者】食用,【血管硬化、神经衰弱】者也宜多吃芹菜。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低者、婚育期男士】慎食。

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芹菜炒牛肉材料准备

芹菜炒牛肉做法步骤

芹菜炒牛肉

1

牛里脊肉剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝.

芹菜炒牛肉

2

将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀。

芹菜炒牛肉

3

倒入蛋液,拌匀.

芹菜炒牛肉

4

加少许红薯淀粉,充分抓匀腌制15分钟。

芹菜炒牛肉

5

芹菜切段。

芹菜炒牛肉

6

红尖椒切丝,姜、蒜切末。

芹菜炒牛肉

7

红薯淀粉和水调开。

芹菜炒牛肉

8

加入料酒、白胡椒粉、生抽。

芹菜炒牛肉

9

搅拌匀,调和成酱汁备用。

芹菜炒牛肉

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腌制好的牛肉用少许冷油拌开。

芹菜炒牛肉

11

取一口锅开小火,加油烧至六成热。倒入牛肉用筷子划散,等牛肉一变色马上捞出,沥油备用;

芹菜炒牛肉

12

锅中留底油,开中火加热,下姜末、蒜末爆香。

芹菜炒牛肉

13

放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀。

芹菜炒牛肉

14

放入芹菜,转大火爆炒,炒到芹菜断生后。

芹菜炒牛肉

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倒入牛肉丝和调配好的酱汁,快速翻炒均匀。

芹菜炒牛肉

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最后淋入水淀粉勾个薄芡,一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了。

芹菜炒牛肉

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成品图。