云养堂商城

cart 我的购物车

茶叶种类

作者:胡向苏 来源:原创 阅读:56 更新时间:2019-02-24
中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,还有以茶代礼的风俗。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,中国茶叶知识博大精深,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学各个领域。



中国是茶叶品种最多的国家,根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶和红茶,此外还有花草茶、保健茶和水果茶,每种茶的特点各不相同!




一、绿茶(发酵度:0%)

【特点】干茶色泽碧绿、翠绿或黄绿;茶汤呈绿黄色;有清新的绿豆香;滋味清淡微苦。

【茶性】较寒凉

【代表茶】龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、信阳毛尖茶等。

【最显著功效】维C含量高,可谓“茶中之冠”,可消暑解热,又能生津止渴。能防癌和降血脂,防电脑辐射,吸烟者可减轻尼古丁伤害。被雾霾困扰的朋友,最适合每天喝绿茶!

【最适合人群】适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用。

【注意】绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不宜饮用。




二、红茶(发酵度:100%)

【特点】干茶为深红色;茶汤呈朱红色;具有麦芽糖香、焦糖香;滋味浓厚略带涩味。

【茶性】温和

【代表茶】祁茶、滇红、宁红、宜红等。

【最显著功效】帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿;抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒;茶色素含量较高,可促进血液循环,降低心肌梗塞发病率,强壮心脏;降低血脂与血压。

【最适合人群】最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉、年龄偏大者饮用者,也是喜欢调饮者的最佳选择。

【注意】适宜人群广,尤其适合虚寒体质、肠胃虚弱、女性及老年人;晚间加牛奶喝有安眠作用;特别适合冬天喝,温补益阳效果好。



三、青茶(发酵度:10%~70%)

【特点】干茶呈深绿色或青褐色;茶汤呈蜜绿色或蜜黄色;具有花香果味;滋味醇厚,微苦有回甘。

【茶性】发酵度较低的如冻顶乌龙、清香铁观音性质稍凉;发酵度较重的如浓香铁观音、岩茶和东方美人性质较温和。

【代表茶】铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶(大红袍)、闽北水仙等。

【最显著功效】乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面,在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

【最适合人群】适宜人群最广,尤其适合需要减肥、心情急躁的人。

【注意】注意发酵程度较轻的乌龙茶(清香铁观音、冻顶乌龙、阿里山高山茶)性质微凉,脾胃虚寒者不宜多饮;发酵程度较重的乌龙茶(浓香铁观音、岩茶、东方美人)性质平和,体质虚寒及年老者适合饮用;去腻解脂效果强,空腹不宜饮用。



四、白茶(发酵度:10%)

【特点】干茶色白隐绿,外表披满白毫,茶汤呈象牙白;香气清纯有豪香;滋味清鲜爽口、甘醇。

【茶性】寒凉。

【代表茶】白毫银针、白牡丹、寿眉等。

【最显著功效】可防暑解毒、治牙痛、舒缓神经,陈茶的退烧效果比抗生素好;

【最适合人群】适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。

【注意】白茶为微发酵茶叶,原始、自然、健康,但对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不宜饮用。




五、黄茶(发酵度:10%)

【特点】干茶色泽金黄光亮;茶汤杏黄明亮;嫩香清锐;滋味甘醇鲜爽,有回甘。

【茶性】较凉

【代表茶】霍山黄芽、君山银针等。

【最显著功效】有大量消化酶,对消化不良、食欲不振等有不错的功效。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,对抗癌、杀菌、消炎有特殊效果。

【最适合人群】适合消化不良,食欲不振、懒动肥胖者。


【注意】黄茶性质、工艺都跟绿茶接近,相对温和一些。对肠胃的刺激仍较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不宜饮用。




六、黑茶(发酵度:随时间会变化)

【特点】干茶呈青褐色;茶汤橙黄或褐色;具有陈香;滋味醇厚回甘。

【茶性】温和

【代表茶】普洱茶、青砖、六堡茶等。

【最显著功效】性质温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效果。

【最适合人群】适合肥胖、血糖高、抽烟喝酒、便秘的人。

【注意】不能喝浸泡过久的普洱熟茶;去脂解腻效果强,空腹、营养者少量饮用;最老年人、虚寒体质者。



七、花草茶(发酵度:发酵度:0%)

【特点】取材于植物的根、茎、叶、花或皮等部分(多为花朵),花草茶品种繁多、气味芬芳、口味丰富、形态优美,低热量、低脂肪、低糖,不含咖啡因。

【茶性】金银花、菊花类、山楂的性质较寒凉;茉莉花、薰衣草、陈皮性质平和;玫瑰花、桃花、桂花性质温和。

【代表茶】金银花、杭白菊、法兰西玫瑰、薰衣草、茉莉花等。

【最显著功效】美白淡斑、排毒养颜、去除痘印、疏肝解郁等。

【最适合人群】适合需要美容护肤、美体瘦身、抗衰老的人。

【注意】大部分花草茶如玫瑰、薰衣草、杭白菊都具有养颜、保健的功效,但要根据自己体质特点来饮用。



八、养生茶(发酵度:发酵度:0%)

【特点】与花草茶类似,取材于植物的根、茎、叶、花、果实或皮等部分,多以茶之形,发挥药之效,不含咖啡因和糖,富含保健成分。

【茶性】胖大海、决明子、莲子芯、苦荞的性质较寒凉,玄米茶、大麦茶性质平和;枸杞茶、杜仲茶性质温和。

【代表茶】胖大海、决明子、玄米茶、枸杞茶、杜仲茶等。

【最显著功效】清咽利喉、降血脂、降血压、促进新陈代谢、增强免疫力等。

【最适合人群】适合于大多数人,尤其适合于长期从事脑力劳动及免疫力较低的人群。

【注意】大部分养生茶都具有保健养生作用,但要根据自己体质特点和茶叶功效来选择。




九、水果茶(发酵度:发酵度:0%)

【特点】以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡因与单宁酸。在冲泡后仍能保持花果的原风味,浓郁的果香。

【茶性】温和。

【代表茶】水果朗姆酒、覆盆子樱桃、草莓奶油、土耳其果园等。

【最显著功效】调节内分泌、舒缓情绪、排毒养颜等。

【最适合人群】适合于大多数人,尤其适合美容养颜、补血益气、改善气色的女性。

【注意】怕酸的人,建议放几颗红枣、蜂蜜或者白砂糖、冰糖,口感更佳。



茶叶种类繁多,不同的茶具有不同的功效、不同的口感,大家在选购的时候可根据自己的身体状况和个人口味来选择适当、合理喝茶。
猜你喜欢

武夷岩茶肉桂

武夷岩茶肉桂
武夷岩茶肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名 ...

岩茶肉桂

岩茶肉桂
岩茶肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥 ...

岩茶有哪些品种

岩茶有哪些品种
岩茶有哪些品种?岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它 ...

武夷岩茶四大名枞

武夷岩茶四大名枞
武夷岩茶四大名枞指的是大红袍、白鸡冠、铁罗汉和水金龟,具体如下: ...

武夷山岩茶排名

武夷山岩茶排名
武夷山岩茶排名中排名第一的是大红袍,其次是白鸡冠、铁罗汉、水金龟, ...
关注最多

白茶多少度水泡

白茶多少度水泡
白茶是中国的传统名茶,是所有的茶叶中最具保健功效和药用功效的茶叶, ...

六堡茶和普洱茶的区别

六堡茶和普洱茶的区别
六堡茶与普洱茶同属黑茶,都为后发酵的茶类,但他们有许多不同点,六堡 ...

好的普洱茶什么口感

好的普洱茶什么口感
普洱茶因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶,是以云南大叶种晒青茶为原 ...

祁门红茶的功效和禁忌

祁门红茶的功效和禁忌
众所周知,由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气 ...

如何辨别茶叶的好坏

如何辨别茶叶的好坏
说到如何辨别茶叶的好坏,那肯定是一个技术活,需要掌握很多的知识,最 ...