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好的普洱茶什么口感

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:200 更新时间:2019-05-09

普洱茶因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶,是以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类,那好的普洱茶什么口感是什么样的呢?


好的普洱茶什么口感


普洱茶通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道,这些味道可能单独存在莱一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存,具体如下:


1、甜


普洱茶品茗者所梦寐以求,好的普洱茶一般都有这个味道,且越陈越甜。


2、苦和涩


茶叶特有味道,尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道,但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道。


3、“无味之味”


普洱茶的最极品,这可能与贮放陈化的年份有关,一百多两百年陈期的金瓜贡茶,其评语是”汤有色,但茶味陈化、淡薄”。


一些陈年普洱茶原本是圆饼型茶,由于年代太久远,已经松开成散茶,冲泡出很强的野樟茶香、陈韵十足,茶气强劲、水化生津,却淡而无味, 无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕是只有普洱茶所独有的。


总的来说,好的普洱茶有四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干仓,不可潮湿),四要气(口味温和,不可五味杂陈)。

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