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黑茶的泡法

作者:周翠仙 来源:原创 阅读:149 更新时间:2019-02-24
黑茶作为重要的养生饮品,用来作为收藏相对较少,而用来饮用的相对较多。所以这就需要掌握黑茶的泡法,在这里我们将黑茶的泡法分为传统泡法和功夫茶泡法,另外也会为大家简述黑茶泡法的注意事项。


一、传统泡法展示


1、取58克左右放入杯中,根据口感可酌情增减取茶量,加入沸开水润洗5秒钟左右,即可倒掉茶水;


2、加入沸开水道杯中,泡茶1分钟即可饮用,习惯喝浓茶的当延长泡茶时间;


3、克反复泡茶5-8次;


4、加入牛奶、菊花等调饮,夏天噶如冰箱冷饮口感更佳。




二、功夫茶泡法展示


1、用烧沸的开水将要使用的茶具消毒,同时也有温润茶壶(碗)、茶杯的作用;


2、将适量的茶叶(一般为茶壶的1/5左右)至于茶壶中,用100摄氏度的水从10cm的高出欢欢注入茶壶中,20秒后将茶水到处倒掉,此过程称之为洗茶(陈茶洗两次);


3、用100度以上的茶水再次注入壶中,经过20秒左右将茶水倒入杯中,并分别倒入个人茶杯,此过程称之为一泡,陈茶一般在二十泡左右。


4、喝茶先问香气然后抿一口,将茶水置于舌根底部,停留3-5秒,便可尝到茶的真正“回韵”的味道,甘露生津,令人神清气爽。




三、注意事项


1、黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡,最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度,有利于泡出黑茶的味道。


2、取茶方法:


黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。


(1)千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可;


(2)颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可;


(3)千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。


3、泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。


黑茶的冲泡不是为了美观,更多的是为了将茶叶的各种营养成分充分的融入到茶汤之中,让黑茶的功效与作用得到充分的发挥,所以掌握黑茶的泡法是很重要的。

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