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雀舌茶是什么茶

作者:周翠仙 来源:原创 阅读:77 更新时间:2019-02-27

雀舌茶是绿茶中分为比较独特的茶叶,是名贵稀有茶叶之一。雀舌茶(湄潭翠芽),因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。


主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省,湄潭位于中国西南部,素有“黔北小江南”之称,是我国名茶之乡,也是中国最好的绿茶出产地。


雀舌茶是什么茶


一、历史记载


唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗:“添炉烹雀舌,洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》:“茶芽,古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’,言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》:“玉壶烹雀舌,金碗注龙团。






二、功效与作用


1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。


2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。


3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落,狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。


4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。


5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈,只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。


6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。


7、雀舌茶是控制卡路里(节食)时不可或缺的。


8、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。


9、正在进行科学研究的雀舌茶的治癌作用。


10、具有恢复视力效果的雀舌茶。


11、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。


12、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。


13、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。






三、冲泡方法


茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);


茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。


通常以冲泡三次为宜。为品味出雀舌茶更多的文化,这里建议用玻璃杯冲泡,饮用时可以看出茶叶片片立在水中,仿若群鸟冲向苍天,又如小仙子在水中翩翩起舞,别有意境。


雀舌茶是什么茶


注意:雀舌茶的产地对生长环境的要求较高,这种茶叶必须要求生长在气候温和,并且雨量较多的地方。换句话说,必须存活在云雾缭绕,雨水充沛的地方,才能使得茶叶汁水充足,叶片饱满,这样烘焙出来的茶叶,才会芳香四溢,口感极好。


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