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白茶分类

作者:周翠仙 来源:原创 阅读:78 更新时间:2019-02-26
为了更好的了解白茶,我们需要对白茶进行分类,经过归纳和整理,得出的白茶分类是:


1、根据采摘标准,可分为白毫银针、白牡丹、寿眉


白毫银针——全部用芽头制作而成


白牡丹——一芽一、二叶为原料加工而成


寿眉——一芽三、四叶、芽叶连枝,带有茶梗




2、根据白茶形态,可分为散茶、饼茶,茶砖等


散茶——指的是白茶的形态,是白茶从茶树上采摘后,经过萎凋和干燥后的形态。


茶饼——是在散茶的形态基础上,经过简单的塑型而来,大致步骤:蒸软、包揉、压制、烘干。


茶砖——又称蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。




3、根据白茶存放年份,可分为新茶、老茶


新茶——指的是当年制作好的白茶,涵盖白毫银针、白牡丹、寿眉。同时包括散茶、饼茶。


老茶——指的是陈放年份不低于三年的茶,同样包含白毫银针、白牡丹、寿眉,散茶、饼茶。




4、根据茶园海拔,可分为平地茶、高山茶


平地茶——也就是茶树生长地海拔较低的地方,多为一些开阔的平地,种植起来便于大规模管理。


高山茶——指的是海拔不低于900米地区所产的茶




5、根据种植方式,可分为台地茶、荒野茶


台地茶——指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上较老树茶稍逊。


荒野茶——指的就是荒茶、野茶。简单的说,荒茶就是经历过人工管理后来被荒弃的茶园。比如原来的林场,茶厂。野茶就是天然长出来的茶树。茶籽被自然环境传播生长成树。


以上对白茶分类做出了简单的介绍,详细资料,我们会持续为您更新。


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