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大红袍茶叶

作者:胡向苏 来源:原创 阅读:102 更新时间:2019-02-26
一、大红袍简介

大红袍,是武夷岩茶的一种,属于青茶,产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。同时,大红袍也是功夫茶的一种,是中国特种名茶。



大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,武夷大红袍制作方法介于绿茶与红茶之间,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,以“三红七绿,绿叶红镶边”为特征。


大红袍冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,是中国乌龙茶中之极品。


二、主要功效

武夷山大红袍的功效主要有明目益思,轻身减肥,延缓衰老,提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。其中以暖胃养胃刮油消脂抗癌等功效著称。

1、提神醒脑

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、健胃消食

不少地方中秋赏月吃月饼,指定要喝武夷岩茶大红袍,大红袍其减肥消脂去腻功能非常的显著。特别是陈年大红袍,在武夷山经常当作养胃健胃消食的药物来使用。

3、利尿消毒

大红袍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。

4、强心解痉

大红袍茶含有咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

5、抑制动脉硬化

大红袍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

6、抗菌抑菌

大红袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

7、减肥消食

大红袍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮大红袍茶能减肥。

8、防龋齿

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

9、抑制癌细胞

大红袍茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素,每日饮大红袍茶的妇女卵巢癌的发病率可减少将近60% 。




三、香型

大红袍根据茶香不同划分,可分为清香型和浓香型,它们口感也不同。

1、清香型

清香型大红袍气味清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽,滋味甘爽,但带青涩;汤水橙黄至黄绿色,较淡。叶底鲜活,赏心悦目,但香气不耐储藏,品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。


2、熟香型


熟香型大红袍香气浓沉厚重,滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退;叶底无看相,品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。




四、主要品牌

大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品,也是乌龙茶中的极品,自古以来就是一种名贵的茶叶,因而大红袍茶的品牌也是十分众多的。

目前大红袍市场上比较知名的老字号品牌有武夷星大红袍、孝文家大红袍、曦瓜大红袍,此外正袍、天福茗茶、华祥苑等牌子的大红袍在网上的口碑也不错。




五、大红袍泡法

大红袍是武夷岩茶中的佼佼者,冲泡时可采用壶泡法和杯泡法。

茶量:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

水量:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是20-25毫升水。

水温:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

浸泡时间:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。




六、储存方法

大红袍尽管被称为茶中之王,但其与其他茶叶一样,如果保存不当,仍然会发生变质,由此给您带来经济上的损失。那么大红袍要如何保存呢?

大红袍的最佳保存方法是在含水量在6%以下、冷藏、无氧和避光的理想状态下存放,大红袍储存器皿可选择铁罐、热水瓶、陶瓷罐保存。



七、饮茶禁忌

大红袍素有“茶中之王”的美誉,但这些大红袍茶的禁忌,茶友们要记住:忌喝新大红袍茶、忌喝头遍大红袍茶、忌空腹喝大红袍茶、忌饭后立刻喝大红袍茶、忌发烧喝大红袍茶、溃疡病人忌喝大红袍茶、忌经期喝大红袍茶、忌饮大红袍茶过度、忌饮久泡大红袍茶水。
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