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什么是白茶

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:28 更新时间:2019-02-26
白茶与绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶并称为中国六大茶类,是六大茶类之一,因外观带有白毫,远观似银装素裹,故而有白茶的美称。当然,并不是所有的白茶,看起来都是白色的。白毫多,色白,只是一个共性。白茶是六大茶类中唯一一种加工最精简的茶类,不用炒青,不用揉捻,只经过萎凋和干燥,过程简约。



白茶香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,茶中包含的营养成分主要是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、黄酮类化合物、各类芳香烃、芳香醇物质等,对人体具有很大的功效,主要是包括:


1、降血压


白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚,含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收,维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。


2、降血脂


白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对降血脂预防脑血管病具有显著作用。 


3、降血糖


白茶中含有一些人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效地预防和治疗糖尿病。


4、抗肿瘤


白茶中含有一种新的抗癌物质,能不断抑制缩小肝癌的肿块,提高免疫力功能。


5、提高免疫力


喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。


6、抗氧化、抗衰老


白茶中含有较多的茶氨酸、黄铜类物质,自由基含量低。白茶中的黄铜含量很高,具有极强的抗氧化效果;多余的自由基是人体衰老、病变的重要原因。所以白茶具有抗氧化、抗衰老的功效喝作用。


7、抗病毒


白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果,在白茶提取物的作用下,青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制,这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。




总的来说,白茶作为六大茶类之一,肯定有属于自己的优点和特色,但是饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶,才更好的发挥白茶的作用。
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