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黑茶怎么喝

作者:周翠仙 来源:原创 阅读:126 更新时间:2019-02-26
品茶说起来简单,但实际上还是要掌握一定的技巧才能更好的品味茶叶的滋味,享受茶叶之美。品评黑茶应注意三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的温度;三是品茶前不吃刺激性食物。


1、合理的应用舌头


人体的味觉器官:舌头,各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。


(1)舌尖主要品评茶叶的甜味;


(2)舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;


(3)舌两侧的后端主要评判茶味是否发酸;


(4)舌心(中央部位)主要感受茶的涩味;


(5)舌根则重点体会茶的苦味。


由於舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评黑茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确的,较全面的辨别黑茶的滋味。




2、把握好茶汤的温度


品评安化黑茶一般以50℃-70℃左右较适合评味。茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,一是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性。




3、品茶前不吃刺激性食物


品评安化黑茶之前,最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物,如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等,以保持味觉和嗅觉的灵敏度。


品黑茶的时候只要按照以上三点品茶,相信会给品茶的人一个良好的体验,为黑茶增色不少。
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