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岩茶属于什么茶

作者:周翠仙 来源:原创 阅读:141 更新时间:2019-02-25
岩茶是乌龙茶中代表,属于乌龙茶(也叫青茶),通过以下几个方面可以得到证明:


1、岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,而红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟都是绿茶中的代表品种,具有绿茶的一切特征。




2、岩茶都是按照乌龙茶工艺加工到位的。




3、根据现的国家标准,在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。




4、武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品。




5、“岩韵”是武夷岩茶独有的特征,而岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。


综上,可以确定岩茶是乌龙茶无疑了。
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